第18章 點心
臨近晌午，日光正是溫煦柔暖，前來尹府祝賀的賓客笑容滿面的帶着賀禮進了府中，禮單呈上，再賀喜幾句，就被小厮引着來到了一處寬敞的園子。
園子裏花兒開正豔，紅的，粉的，黃的，一簇簇一朵朵綻着盎然，與不遠處搭建着的戲臺子上的女子相得益彰，花簇人美，人比花嬌，那名女子穿着長袖錦服，腳登繡花粉鞋，蓮步款款，身段婀娜多姿，遮着面容定了一個嬌媚的眼神，便開始咿咿呀呀的唱起來，頓時曼妙的聲音幽幽遠遠的飄蕩開來。
臨着戲臺不遠的空地上擺了數十張八仙桌，桌上擱了鮮果和小巧的酥軟點心，配上雕花木椅，旁邊還擺了紅酸枝的小矮杌，賓客們陸陸續續尋找位置落座，不一會兒就被臺子上的精彩表演吸引了目光，連連拍手叫好，喝聲一片。
主座上，尹珅頗有興致地欣賞着臺上的戲曲，手指随着鑼鼓彈奏的音律敲着木桌，臉色神色飛揚，心情大好，“這宛城的蘇蓮衣也不比京城的柳燕燕唱的差，她要是去了京城定是個名角的料兒。”言語間，略顯臃腫的身子扭動了一下，傾向的位置正是旁邊上座的俊逸男子——賀雲戟。
賀雲戟也跟着傾着身子作一副謙卑的樣子，笑了笑，道：“蘇蓮衣和柳燕燕在梨園本是師從一派，因着各中原因一個留了宛城，一個去了京中，扮相身段，自然是不會差的。”
尹珅只對吃的有研究，這點倒是真不知，恍然明了的點點頭，“原來如此，這次多虧了賢侄救場，要不這場戲也就砸了，我尹府難得為老太太辦次風光的壽宴，若不是你及時請來蘇蓮衣，嗳，尹府此番是要顏面盡失啊。”
說起來尹府也算富家一方，財大氣粗的主兒，為皇家貢酒三十年來，風光無限，京中，宛城各有豐厚産業。尹老太太戀着泗水鎮不願離開，尹珅是個孝子，老太太喜歡便随着她的意願住在泗水鎮，不曾搬走，如今有機會盡孝道，他早早就從京城請了戲班子添添熱鬧，誰知這熱鬧差點成了鬧心。戲班的臺柱子柳燕燕不知怎的突然就生了病，啞了嗓子，直到今兒個壽宴都不見好轉，把尹珅急得都有些上火，幸好賀雲戟帶來了宛城的名角蘇蓮衣，才算解了燃眉之急，。
“伯父原本請的京城的名角，小侄還怕蘇蓮衣寒碜了尹府。”
尹珅連忙擺手，“賢侄多慮了，伯父欠賢侄這份情啊！”
賀雲戟看時機大好，漆黑的眸子隐隐浮着一絲黠光，“小侄不敢邀功，此番能上心請來蓮衣可全靠鐘芙，前幾日我和芙兒正好遇見戲班子進城，因着我那準丈母喜愛聽曲，就想問問柳燕燕可有時間，才知她路上染了風寒，正是不便，且要養養身子為尹府慶賀，芙兒心細只怕柳燕燕纏綿幾日，才讓我提前請了蘇蓮衣以備萬一，一道帶到泗水鎮，倒沒想真的派上用場了。”
尹珅若有所思的頓了頓，賀雲戟這話中意思已然明顯在引薦鐘芙出來，他吟吟一笑，總不好拂了賀雲戟的面子和這番幫忙的人情，道了一句，“鐘小姐有心了，今兒可在？”
“就坐在小侄的不遠處”說罷，賀雲戟就招了小厮去将鐘芙請了過來。
這廂，鐘芙應了邀請踩着輕盈的步子徐徐而來，梳着□□鬓，鬓上插了一對碎玉的半翅蝶簪子，着一件青蓮的裸色裙，臉上只描了清淡的妝容，可那蔻丹的手指隐沒在衣袖內卻有些與此番打扮略微格格不入，端着是比平日樸素了不少，是她刻意為之。
鐘芙今個兒來不單單是要見尹珅，生意談了這般久，價格也出到了極限，聽聞是尹老太太的檻兒過不去，她就想着會一會，許是當中有什麽誤會。她扮了二十多年的純良，自覺早已深入骨髓，與她朝夕相處的鐘寧都看不出一二，更何況是一只腳快邁入棺材的尹老太太。
這樣想着鐘芙臉上的笑意就越發濃烈，深沉心機挂着眸底，掩在一張美麗的面具下。尹珅讓人放了凳子在賀雲戟旁邊請鐘芙坐下，鐘芙行了一禮，便端端的坐在賀雲戟身邊，眼神流轉與賀雲戟對上，傳遞了二人之間才懂的訊息。
賀雲戟斂了眸子，薄唇再啓動，“伯父，聽聞來太太喜愛吃齋念佛，芙兒特意去了靈山求來了一串菩提子，不知道一會兒吃過宴，能否親手送予老太太？”
“這……”尹珅着實為難了，勉強擠出笑容，客氣應付，“老太太素來清淨慣了，只怕……”
“伯父就當給我和芙兒一個孝敬的機會，不會多逗留擾了老太太的。”
鐘芙見勢當即插話道，話語頗為誠懇與無助，“尹伯父就為侄女引見一下，早些年就聽別人說道過老太太的傳奇故事，年輕時接管了尹府，将酒窖的生意做的井井有條，還送去了宮中做禦酒，芙兒實在佩服，一直想見見老太太，還請伯父圓了我這一念想。”
尹珅為難的很，偏不巧她一旁的夫人不明其中緣由，反倒和鐘芙一派，跟着幫襯了幾句好話，他再無理由推脫，只好應下，心道只怕老太太要惱自己幾日了。
那邊戲臺子熱鬧喧嚣，這邊廚房也是忙忙碌碌，好在重寧和裴毅兩日前就商量好了詳細分工，到了壽宴的日子，大廚房裏有條不紊的，裴毅在重寧的指導下搭手做基本輔助工作，把控其他學徒的火候，和蒸煮，順帶将重寧教會的素菜做出來，最後由重寧再把控味道，因之裴毅之前有參與改進，加上手藝不錯，和重寧做出的無以區別，另外還有一些技藝不錯的學徒也在一旁雕花，做最後精細的擺盤，一道道香噴噴的菜品很快就一一擺在了預備的長桌子上，候着的丫鬟穿了新衣裳，躍躍欲試只等着一聲吩咐就端着上前頭園子去，順帶的還能瞧上一些熱鬧。
而廚房最裏面的寬敞小竈給重寧空了出來，她親手做出的菜是給一些尹府的貴客，壽宴本就如此不可能在小炒鍋裏做出百十來人的吃食，做個三天三夜也未必能成，單獨的小炒味道更濃郁鮮香，向來是呈給主人的上賓。
“咦，阿寧姐這會兒子要做什麽菜？”青末站在重寧旁邊瞧着案板上蘿蔔，青椒，都是尋常東西，不由好奇問了一句，那受傷的手上還纏着繃帶，吃力的擡手撓了撓腦袋，。
“讓你好好休息非要來廚房幫忙，依我看是你是舍不得不湊這個熱鬧，借口來的。”重寧笑嘻嘻的說道，手中動作不停，打趣青末那小丫頭。
青末知道阿寧姐在說笑，也一臉笑嘻嘻的，盯着重寧撈出煮的蘿蔔和土豆，見她将煮好的蘿蔔和土豆都去皮碾成泥，放在紗布裏擠幹水份，接着将水發香菇與熟筍都切成細絲；雞蛋加少許黃酒打發，和土豆泥、胡蘿蔔泥、香菇、筍絲、姜沫攪拌均勻制成素寶黃，一邊真正打下手的小厮已經燒好了油，重寧将素寶黃倒入窩裏翻炒，待快要出鍋放入一勺鹽，雞精，白醋再略微翻炒一遍，重寧一出鍋，又有小厮将紫甘藍洗淨并修成精美的形狀擺在盤，重寧把炒好的“蟹粉”堆成球形盛入其中。
“這個叫素蟹粉。”重寧道了一句，一旁的青末垂涎三尺，眼珠子盯着那盤子裏的東西，顏色似玉如丹，只覺得仿佛真的“蟹”香流溢，好吃極了。
重寧瞅着她那嘴饞的樣子不由小聲道了一句，“都給留着少許。”青末一聽眼睛賊亮賊亮，充滿了期待，重寧噗嗤笑了笑，真和煊哥兒一個吃貨樣子。
收了笑意重寧又做了一道素排骨，用之前做好的豆腐皮入冷水泡軟後切成長條，藕去皮也切成細條，将豆腐皮卷在藕條上即成素排骨。鍋放适量油燒至五成熱，将卷好的素排骨在幹澱粉裏滾一下然後放油鍋裏中小火炸至金黃色後撈出，鍋底留少許油放入糖炒化後加入姜末、甜面醬炒勻，再加入雞精、老抽、香醋、水炒成汁，再放入炸好的素排骨翻炒均勻使湯汁全裹在排骨上即可出鍋裝盤，之後撒上這些撒少許白芝麻。
裴毅那邊是用的大炒鍋，基本和重寧這裏的速度差不多，按照商量好的順序又做了蒸釀三寶，炸素卷，素鳝絲，素佛跳牆……樣樣引的廚房裏做活的人不由叫了肚子。
最後，重寧又揉了面做了一道香甜的點心，她親力親為全程不讓任何人插手幫忙，以玫瑰花為主料，捏出芙蓉的形狀，做了一道精致的點心，玫瑰融在點心裏，紅的就如同那真的芙蓉盛開，重寧垂下眼睫，陡然冰涼湧入眸底，思緒一下子飄遠。
“木末芙蓉花，山中發紅萼。閉戶寂無人，紛紛開且落。我見姐姐喜歡這道點心，學着做的，姐姐嘗嘗味道。”
“這些個吃食廚子會做，哪用你親自去的，叫人看見又生了閑話的。”
“管他們說什麽閑話呢，嫡庶是分給外人看的，咱們好咱們的，我才不在意呢。”少女笑的天真的樣子，捏了一塊點心送進姐姐的口中，紅唇輕輕微翹，“我這賣相比不上廚子，可心意在裏頭，姐姐嘗嘗是不是更甜了？”
女子擱下了書冊，低眉淺笑，堪堪應了聲，捧着點心的女子便跟着笑開了，一恬淡，一明媚，原先有些相似的面龐生出不一樣的姿色。
鐘芙，這道點心我今日送你再吃，只怕你未必會有那時候的歡喜罷……
