第113章 出鹽
因為賣豬肉的鋪子生意最好的時候，一天也就宰上三、四頭豬，從前她家做鹵煮生意的時候，她爹每天早晨都要跑好幾個攤位，才能把一天需要的豬下水買齊。
那麽她就只能考慮植物油了，但是七十文錢一斤的植物油她是不可能去買的，所以她把目标放到了自己的地盤上。
她可沒忘，自己如今可是擁有“璇玑觀”不老少的産業呢，這片産業大概有三萬七千多畝，其中包括大概兩萬多畝的山地，剩下的都是林地和耕地。
在這片土地上，可是有各種各樣的樹木，等到了秋天，這些樹木開花結果之後，那些果實大可以用來榨油。
豬油也是可以用一部分的，但是植物油也要考慮。
她看書，也是打算看看山上的哪些植物的種子可以用得上。
根據平常集市上可以看到的山貨，她基本上可以判斷出來，在“璇玑山”中，應該有核桃、榛子、松子這些堅果。
但是這些堅果的INS值偏低，INS是手工皂的硬度，INS值太低，做出來的皂就偏軟，會軟塌塌的不成型，那麽就必須要在裏邊添加INS值比較高的油脂。
但是核桃、榛子、松子這幾種堅果榨出來的油INS值都偏低，花生油和大豆油的INS值也偏低，如果要想做出成功的手工皂，那麽就必須要在這些油脂裏邊添加一種INS值高的油脂。
她查了查，發現除了豬油、牛油之外，只有椰子油、巴西核果油和棕榈油的INS值還算是比較高。
但是巴西核果油和棕榈油都是她不可能在這個世界搞得到的油脂，只有椰子油，她還有可能搞得到。
但是她得現種，她空間裏有幾顆椰子，是她在某熱帶地區執行暗殺任務的時候，順手摘來解渴的，因為摘了不少，所以就丢在了儲物戒指裏，一直也沒去管這些椰子。
她翻來覆去地盤算了一番，決定先把這幾顆椰子種下去。
她找了塊空地，每隔三米的地方挖了幾個坑，把自己存下來的幾顆椰子種了下去，然後澆了水。
……
等到第二天，花箋又帶着馬胖子來到了海邊，她從第一個水坑和第二個水坑中間的木槽裏拿出塞在這裏邊的破布，将曬了一整天的海水放到第二個坑裏，等水放得差不多了，她又讓馬胖子的手下把第一個坑挑滿水。
等水挑滿，她又通知馬胖子可以回馬家去休息了。
馬胖子有些忐忑，“花大姑娘，這樣就可以了嗎？”
“對！”花箋點點頭。“走吧！”
馬胖子忍不住道：“花大姑娘，這海水裏可是有很多有毒的東西呢，這樣曬出來的鹽不能吃的。”
花箋莞爾道：“所以說，我不告訴你竅門，你就算是折騰一輩子，也整不明白。”
馬胖子心裏癢癢的，“花大姑娘，你就不能提前把竅門告訴我？要不我晚上該睡不着覺了。”
“你就忍幾天吧。”花箋自然不可能這麽容易就把竅門告訴他，于是開口道。“過幾天你就知道了。”
一晃，便過去了七、八天。
馬胖子連着喝了花箋七天藥，連着拉着七天肚子，但是他的氣色明顯見好，而且體型也很明顯地小了一圈。
這古代也沒有體重秤，馬胖子也沒法子稱體重，但是他的衣裳卻明顯的有些肥大了。
孫氏忙着給他做了兩身衣裳，讓他換洗。
花箋每天都會去鹽場那邊巡視一遍，把上一個鹽池裏的海水放進下一個鹽池裏，直到放滿最後一個鹽池。
這天，花箋出門的時候帶了個水杯，到了第八個鹽池旁邊，之間第八個鹽池的邊緣部位已經出現了一層食鹽結晶。
花箋用水杯舀了一杯水，又在水杯裏丢下一顆蓮子，查看了一下蓮子的位置。
這是在判斷鹵水的含鹽量，這樣一池一池的水蒸發出來，剩下的水叫鹵水。
鹵水的含鹽量必須要達到二十度，才可以收鹽。
也就是說，鹵水之中的含鹽量得達到百分之二十，才能曬出鹽來。
在現代的時候，應該是用鹽度計來測量鹵水的含鹽量的，但是在這個世界，花箋是不可能把鹽度計拿出來的，所以只能用最原始的法子，用蓮子來測量。
發現鹽池裏的鹵水已經達到了二十度，花箋當機立斷地對馬胖子道：“打發人，回去把麻繩、耙子和挑筐拿過來。”
馬胖子趕忙照做，打發了人手回家去取工具，順便把族裏德高望重的族老們都請來。
等人把工具取了回來，花箋拿過麻繩，将麻繩的一端丢進鹽池裏，手中抓着另一端，在第八個鹽池四周的地埂子上轉圈圈，随着她的走動拉扯，原本只有鹵水的水池中，頓時出現了潔白的冰花一般的食鹽顆粒。
馬胖子好像看到了什麽驚人的戲法，站在鹽池旁邊，驚訝地張着大嘴。
特地趕來看熱鬧的馬氏族人也全都一臉驚愕的表情，一群人紛紛交頭接耳地小聲議論起來。
“這樣就能出鹽？”
“是啊，怎麽用根麻繩在水裏拉一拉就能出鹽呢？”
“這是神跡啊！”
馬胖子愣了半天，才颠着一身的肥肉，追上花箋的腳步，“花大姑娘，你是怎麽做到的？這太神奇了！”
“這叫旋鹽，也叫拉鹽花，目的是防止鹵水在結晶時出現漏鬥狀的鹽粒和雜質，提高鹽的質量。”花箋把麻繩交給他，“來，你試試！”
馬胖子便抓着麻繩，學着花箋的樣子，在地埂子上邊轉圈圈。
不過他這體型，沒一會兒便氣喘籲籲起來。
花箋又把麻繩接了過去，繼續旋鹽，她看食鹽結晶得已經差不多了，便停了下來，随後拿過木耙子，将池子裏已經結晶好的食鹽拉到一邊，收到幾個筐裏，随後将裝滿了食鹽的竹筐拎到岸上。
她先用手指捏了一小撮食鹽放進嘴裏，确定這食鹽的純度很高，裏邊沒多少雜質，随後對馬胖子道：“馬老板，來，嘗嘗。”
馬胖子也伸出比胡蘿蔔還粗的手指頭，捏了一小撮食鹽，嘗了嘗味道，一臉狂喜表情地點了點頭，“是鹽，是食鹽，一丁點苦澀的味道都沒有，只有鹹味。”
馬家的族老們紛紛圍了過來，也全都捏了點一點食鹽放進嘴裏，随後連連點頭。
