種田之美食大亨

第28章 最怕空氣忽然安靜

“是大哥！”聽到這個聲音，蔡雲蔚雙眼一亮，立馬從椅子上站了起來迎了出去，驚喜大喊：“大哥！”

衆人往門口看去，一個十八九歲眉目俊逸清朗明秀的青年走了進來，後面還跟着一個長相斯文的青年。

前面的青年就是知府大人的大兒子，蔡家大少爺蔡晨曦。

蔡晨曦看到迎上來的蔡雲蔚，他摸了摸弟弟的頭，高興道：“蔚兒！”

他又仔細打量了一下弟弟的臉色，道：“唔，氣色看起來是紅潤了不少。”

蔡雲蔚也還只是個半大的少年郎，見到許久不見的大哥很高興，道：“最近福伯從餘大哥那裏學了不少新吃食，我最近都有吃很多。”是不是應該表揚一下？

蔡晨曦笑着點頭，很欣慰地道：“那就好，多吃點，把身體養好，以後大哥帶你出去玩！”

蔡雲蔚重重地點頭，“嗯！”很高興了。

随後，他又喊了聲後面的斯文青年，“天瑞哥。”

斯文青年是蔡晨曦從小的玩伴，也是同窗好友，姜天瑞。

兩兄弟聊了兩句，蔡晨曦看向屋裏，看到有客人，笑着道：“爺爺，老麽，家裏來客人了啊，那我們回來得正是時候啊。”

姜天瑞也跟着喊了聲‘蔡爺爺’、‘老麽’。

蔡老爺子夫夫看到寶貝大孫子，臉上的褶子都笑出來了。

蔡老夫郎拉過寶貝大孫子道：“曦兒回來了，天瑞也快來坐，正好開飯，你們運氣好，再回來晚一點啊，這美味就吃不上了。”

等兩人淨了手入座，蔡老爺子就跟兩人介紹：“曦兒，天瑞，這位就是給蔚兒新食譜的餘清澤餘老板，你們叫餘大哥。小餘啊，這是我大孫子，蔡晨曦，這是他從小一起長大的好兄弟，也是同窗好友姜天瑞。”

兩人拱手跟餘清澤打了招呼，蔡晨曦很感激地道：“還多謝餘大哥，蔚兒從小就受此苦楚，身體便一直不好，如今終于看到治愈的希望了。”

餘清澤謙虛道：“餘某也只是恰好知道些吃食罷了。二少爺福緣深厚，定會恢複健康的。”

随後，蔡老爺子又給兩人介紹了一下常樂一家，兩邊互相見了禮。

然後，終于可以開吃了！

蔡老爺子宣布開飯，跟蔡晨曦和姜天瑞說道：“就說你們倆運氣好，今天這一桌，可都是你們餘大哥親手做的，我們也是第一次吃呢。大家都動筷，快吃起來。”

衆人動筷。

蔡家一家人都是第一次吃餘清澤做的菜，吃下第一口後，蔡老爺子夫夫和蔡雲蔚都相信了米哥兒說的話，果然比福伯做的還要好吃很多。

蔡老爺子喜歡重口的，他吃着那香辣手撕雞和紅燒鳝魚，不住點頭，不時和常爺爺碰個杯，喝杯小酒，很是惬意。

而蔡老夫郎喜歡吃茄子，一個魚香茄子煲他差不多吃了一小半，眼睛都笑眯了。

蔡雲蔚胃口小，不過他還是喝了兩小碗海鮮粥，還吃了不少菜，看得蔡老爺子夫夫和蔡晨曦都很欣慰。

至于蔡晨曦和姜天瑞呢，兩人雖然是讀書人，但是正值青年，平常飯量就大，這碰上可口的菜飯，一下就停不住了。

衆人都滿口稱贊，飯桌上很是和樂。

本來常樂他們還有些拘謹的，以為大戶人家都講究‘食不言寝不語’，不過看來蔡家吃飯時也沒那麽多規矩，除了用公筷之外，他們也會不時交談兩句，吃到好吃的，也都會發出感嘆。

看着他們這樣，常樂他們也慢慢放松下來，享受起美食來。

常浩還不時給坐在他邊上的蔡雲蔚推薦：這個好吃，小哥哥你吃這個呀；那個也好吃，小哥哥你快嘗嘗……

通過草編螞蚱，兩個少年建立起了初步友誼，常浩覺得好吃的，不忘分享給小夥伴，然而，基本上桌上每一道菜他都覺得很好吃。

蔡雲蔚不知不覺就被安利得多吃了不少。

……

一頓飯美滿地結束，衆人都吃撐了，還覺得有些意猶未盡。

飯桌撤下，衆人轉移到正廳開始喝茶。

“活了幾十年，如今才知道‘美味’兩個字如何寫！”蔡老爺子喝了口熱茶，很是感嘆。

蔡老夫郎瞪了老伴一眼，道：“還能吃到也是有福了，你可就知足吧。”

蔡老爺子連忙道‘是是是，夫郎說得是’。

餘清澤看了兩老夫夫一眼，然後又掃了下對面的姜天瑞一眼，心中一動，笑道：“其實吃食，可以有各種搭配，也有很多種吃法。就像面條，也不光是我們看到的這樣，只要發揮我們的想象，就可以創造出更多不同的做法，做出更多的美味。只有想不到的，沒有做不到的。”

“對對對，我們今天算是見識到了。”蔡老爺子很贊同，說道：“說到面條，哎，天瑞，你岳家可不就開了一家面館嗎？”

姜天瑞點頭道：“對，我岳父在北大街開了家面館。”

常樂家幾個互相對視一眼，都默默不答話，卻開始悄悄打量起姜天瑞來。

餘清澤‘好奇’道：“哦？我們的小吃攤就開在北大街，不知天瑞兄弟岳父家的面館是哪一家？”

姜天瑞道：“是劉記面館。”

餘清澤猛拍一下大腿，“噢……原來是劉記面館呀，就在我們斜對面，面館很大，聽說味道也都很不錯，客人都說好。”

常浩見了餘清澤這拍腿的動作，趕緊咬緊唇生怕笑出來，心裏小聲哔哔：餘大哥，你這反應太誇張了！要笑死我嗎！

蔡雲蔚見他唇都咬出印子了，忙問：“小浩你怎麽了？哪裏不舒服嗎？”

常浩使勁憋住，搖頭，道：“我就是還在回味中午的菜，太好吃了。”

蔡雲蔚：……

那邊，姜天瑞聽到餘清澤的話，道：“以前生意一直還可以，聽說最近北大街新出了一種叫涼面涼皮的吃食，搶了不少客人過去。”

呃，這就尴尬了……

蔡老爺子夫夫和蔡雲蔚都是知情的，聽到這話，也不知道要說什麽了。

而蔡晨曦呢，之前從弟弟寫的信中也知道這事，不過他一直沒找到機會告訴姜天瑞，說自家的恩人搶了他岳父的客人，這事怎麽說都有些小尴尬，現在，他也只好摸摸鼻子不說話了。

空氣一下安靜下來。

姜天瑞發現大家都不說話了，皺眉問道：“怎麽了？”

餘清澤輕咳一聲，道：“……那個，賣涼面涼皮的小吃攤，就是我開的。”

姜天瑞：……

過了好一會兒，姜天瑞才出聲道：“原來是餘大哥開的，那客人都去你那兒吃就不奇怪了。岳父和兩個舅子都在研究那涼皮是怎麽做的，都很佩服餘大哥的手藝和大膽的想法。”

餘清澤尬笑兩聲，道：“呵呵呵，是麽，這也就一個小吃。其實面條也有很多不同的做法和吃法，我聽說你岳父做面條幾十年了，經驗肯定很多，一直很想向他讨教一下的。”

姜天瑞聞言，想了一下，道：“我岳父向來注重手藝，最是佩服那些有手藝有真本事的人，如果他知道餘大哥有這想法，肯定很高興。”

蔡老爺子聞言，道：“那天瑞你不防給他們兩人牽牽線，讓他們認識一下，互相切戳一下，那以後咱們桐山城的百姓也可以吃到更多美味的面條了。小餘你看怎麽樣？”

餘清澤笑道：“我正有此想法。”

姜天瑞點頭應了，道：“行，我下午辦完事回去便跟岳父說。”

餘清澤聽到姜天瑞對他岳父的形容，心裏稍微有點放心，一般注重本身手藝的人，總也有其可愛之處，比那些一心想着耍陰招對付對手的人可要好相處多了。

他道謝道：“那真是太感謝了。”

“餘大哥客氣了。”

蔡老爺子又道：“對了，你們這次回來是做什麽的？不是快要鄉試了嗎？”

蔡晨曦答道：“小時候教過我們的元先生過世了，我們特意回來吊唁的。”

蔡老爺子嘆口氣，道：“讓管家準備好，你們就快去吧。”

蔡晨曦應了聲，跟姜天瑞一起出門了。

大中午的，太陽正烈，餘清澤他們也沒有立即就回去，蔡府安排了他們午休的地方。

午休過後，餘清澤又到廚房跟福伯他們說了許久，常樂也跟着去學了。等到了半下午太陽沒那麽烈了，他們才告辭回家。

路上，餘清澤跟常爺爺說道：“爺爺，我想找一個幫工。”

常爺爺想都沒想，點頭道：“找吧，你們也輕松點。”

餘清澤問道：“村裏有沒有什麽好的人選？最好是勤快點，嘴緊，機靈點的，能招呼客人就行。”

常爺爺想了想，問道：“你想在村裏找？”

餘清澤點頭，道：“村裏的人咱們知道底細。要人品忠厚點的，不亂抖咱們秘方和底細的。他只要每天跟咱們一起去一起回，負責開攤的時候招呼客人就可以了，做涼皮和涼粉還是咱們自己來。”

“唔，我想想，”常爺爺想了下，又問道：“要漢子還是哥兒？”

“最好是哥兒，愛笑的。”服務員标配八顆牙齒笑容最好了。餘清澤想着，忽然又想起一件事，道：“村裏對哥兒出來做活是怎麽看的？”

常爺爺道：“少是少，不過也有的，不怕，窮人家，能賺錢就很好。我看隔壁家暢哥兒還行，性子活潑，為人也很有譜，不會亂嚼舌根，跟小樂關系也還不錯。”

餘清澤想了下，這個暢哥兒來找過常樂幾次，他倒是見過幾面，不過不太記得具體長什麽樣了。“爺爺，暢哥兒的爹爹和阿麽為人怎麽樣？”

常爺爺道：“都是老實的性子，靠得住。”

“暢哥兒成親了嗎？”

“還沒有，媒婆給他說了好幾個了，不過他都沒答應。這孩子也是個有想法的，要自己看順眼自己喜歡的，不然不嫁。他爹爹和阿麽都拿他沒辦法，只能随他去了。”

餘清澤笑，“那挺好，嫁人是一輩子的事，就該這樣，不能将就。”

“唉，合适的也不容易找。”

餘清澤沒答這茬，又問道：“爺爺，晚上你去問問他行嗎？還要征求他爹和他阿麽的同意才行。”

“行，待會回去我就去。”常爺爺一口答應了。

“如果他們都答應了，請他晚上到家裏，我要見見他。”

“行。”

“爺爺，您看工錢定為60文一天怎麽樣？”

“這個你決定就行了。”

“好。”餘清澤應了，然後轉而說道：“等找到幫工，爺爺，就送小浩去小學堂上學吧。”

今天聽到蔡老爺子說鄉試快到了，餘清澤想着，要是在地球，也差不多是九月開學季了，現在能賺錢了，常浩的教育問題就可以解決了。

上學！常浩聽了，雙眼一亮，立馬轉頭瞅着他爺爺。

常爺爺愣了一下，問道：“你要找幫工，是為了讓小浩去上學？”

餘清澤點頭，道：“現在家裏寬松些了，小浩十歲了，現在入學已經很晚了，不能再拖了。”

常爺爺不知道心裏是個什麽滋味，這個問題他都還沒想到，只能重重點頭，道：“好，去上學！”

“真的嗎爺爺？”常浩蹦到常爺爺身邊，望着爺爺很急切地确認。

常爺爺摸了下他的頭，道：“真的，聽你餘大哥的，去上學！”

常浩聞言，猶如竄天猴被點着了火，一下竄了出去，一邊竄一邊大喊：“嗷嗷嗷，我可以上學堂了！可以上學堂了！”

常爺爺和常樂在後面看着他這麽高興，都有些感慨，也很為他高興。

要是以前，家裏哪裏有餘錢可以讓他去學堂，能維持住家裏一年的開銷保住一家不餓肚子就很不錯了。

現在，他們的日子好過了不少，這段日子單是賣酸豆角和酸蘿蔔都賺了好一些，還有之前沒合夥前，餘清澤給的工錢，也攢下了一些。如今合夥這幾天下來，他們也能分不少。

終于能負擔得起每個月的束脩了。

這一切，還都是身邊這個漢子帶給他們的。

常爺爺很是真摯地向餘清澤道了句謝：“阿澤，謝謝你，真是多虧了你了。”

常樂也向餘清澤比劃了一下，道了謝。

餘清澤笑道：“爺爺，樂哥兒，這說明咱們有緣。您看，要不是樂哥兒救了我，我可能活不下來了，也就沒後面的事了。所以啊，這就是咱們的緣分，是老天爺讓我遇到了樂哥兒。”

說着，餘清澤還極有深意地望了常樂一眼。

常樂沒解讀出餘清澤眼裏的深意，他只覺得餘大哥說最後一句話時，看自己那一眼，莫名讓他臉色發燙覺得不好意思。

于是，他就悄悄低下了頭。

常爺爺看着兩人，愣了一下，随後笑起來，道：“是挺有緣的。”

竄天猴又竄了回來，開心地問道：“什麽有緣？”

常爺爺笑罵道：“沒你的事，好好走路，竄來竄去，沒個正形！皮猴子，到學堂還這樣，看先生不打你手心！”

皮猴子小叭叭笑嘻嘻地答道：“到了學堂才不會這樣呢，我就是高興！爺爺，我高興！”

“小皮猴子！窮開心！”

嘻嘻哈哈一路，幾人很快回到家，太陽正好要下山了。

常爺爺摸出旱煙杆就往隔壁暢哥兒家走去，招工去了。

常爺爺談得很順利，到晚飯過後，暢哥兒就到常樂家來了。

餘清澤随意問了幾個問題，見暢哥兒談吐流利，态度大方，笑意妍妍的，還比較滿意，便跟他說先試用七天，試用這七天50文一天，試用過了，以後只要出攤，就60文一天。

暢哥兒很爽快地答應了。

餘清澤又跟他約定了早上彙合的時間，讓他到家門口等着。

暢哥兒笑着答應，然後就回去了。

事情敲定，第二天，暢哥兒就跟着他們一起出發了。

在路上，暢哥兒就先詢問了他們涼面涼皮涼粉都是怎麽賣的，然後暗暗記住了，又問了下小吃攤大概都有哪些活兒，先提前了解了。

餘清澤一一回答了，見他這麽上心，也很滿意了。

事實證明，常爺爺的眼光還是很不錯的。暢哥兒這人，确實很機靈，也很勤快。

開攤沒一會兒，他先看着常浩走了兩轉，就能自己招呼客人了。手腳也挺麻利，一個時辰過去，他已經能熟練地招呼客人。

有了暢哥兒分擔工作，常浩有時候都還能閑下來，幫他哥的忙。

一天下來，三人确實比以前輕松了許多。

劉老板那邊，今天沒什麽反應，餘清澤倒是不急。蔡晨曦他們回來參加葬禮，今天是出殡的日子，他想着，最快，姜天瑞起碼也要明天才能給他答複。

而在劉家面館裏，姜天瑞将在蔡府碰到餘清澤的事情，以及餘清澤的廚藝很好的事實告訴了劉老板。

說完，他小心地看了劉老板一眼，問道：“岳父，從餘老板的話裏，他非常想結識一下您，您意下如何？”

劉老板皺眉：“他是怎麽說的？”

姜天瑞将餘清澤的話複述了一遍。

劉老板又問道：“他說面條還有很多種吃法和做法？”

姜天瑞點頭，“他廚藝高超，想必不是胡亂說的。”

劉老板站起身，轉了兩圈，又問道：“他真的說想結識我？”

姜天瑞點頭，道：“對。”

劉老板又繼續轉悠，轉了好一會，他才停下，看了看面前尚未做成功的涼皮，慢慢點了下頭，道：“行。”

姜天瑞立即道：“他們快要收攤回家了，那我去請他來面館？”

“慢着。”劉老板叫住哥婿，道：“我跟你一起去。”

于是，當餘清澤他們收拾好準備回家的時候，就看到劉老板和姜天瑞出現在了他們的攤位前。

姜天瑞剛想說話，劉老板伸手阻止了他。

餘清澤看着兩人，起先還愣了一下，完全沒想到姜天瑞這麽快就跟他岳父說過了，可看劉老板的樣子，又不知道他們到底說妥了沒有。

劉老板就在小吃攤前站了一會兒，似乎有些糾結，最後還是開口了，也沒多說廢話，直接開門見山了。

“聽天瑞說，餘老板還知道很多種面條的做法？”

餘清澤點頭道：“是知道那麽一些。昨天在蔡府見到天瑞兄弟，才知道劉老板原來是他的岳父。”

劉老板點了下頭，道：“我想看看你說的那些做法。”

這劉老板，也太直白了。

餘清澤無奈了，道：“可以。”

幾人一起又到了劉記面館。

進了面館，餘清澤先看了下他們的菜單，以及剛做好給客人的成品，基本就是陽春面、肉絲湯面、青菜湯面、雞蛋湯面等，反正基本都是湯面，然後，因為也有一些排骨面什麽的，但是因為做菜水平有限，味道也是一般般。

餘清澤讓他們做了一碗他們最拿手的面條，他嘗了一下，大概知道了他們的水平。

看廚房裏有的一些配菜和佐料，餘清澤準備給他們做一份很簡單的雞蛋肉絲炒面。

面條下鍋煮至八成熟，撈出瀝幹水分。起油鍋将雞蛋翻炒好鏟出備用，然後再放入肉絲煸炒至變色，再放入姜蒜煸炒，然後放入青菜和雞蛋炒幾下，再将面條放入煸炒，放鹽、醬油放一點辣椒粉翻炒均勻，就可以了。

“因為材料有限，就先做這個吧，雞蛋肉絲炒面。劉老板，嘗嘗？”

餘清澤将面條端到桌上，将筷子遞給劉老板。

劉老板看着眼前這碗面條，微微瞪大了眼睛。

他們從來沒有想過面條還可以用炒的，單是這一點，劉老板就覺得餘清澤很有想法了。當然，他是不會說的！

他接過筷子，夾了一筷子面條送進嘴裏，嚼着嚼着他眉頭就皺緊了，味道很好！

餘清澤看着他一口一口地吃着，就說道：“劉老板，恕我直說，你們面館的面條做法太單一了，這樣可競争不過對面的王記啊。”

劉老板聽到王記，頓時就沒了胃口了，道：“他那裏的做法也好不到哪裏去！”

餘清澤幽幽道：“人家還推出了涼面呢，你怎麽不推出？相信你也可以做出來。”

劉老板掃了他一眼，道：“畫虎類犬，做不到你那涼面的水平，就不用擺出來了。”

餘清澤笑，一點兒都不謙虛地道：“我那是有獨門秘方的，一般人自然比不過。”

劉老板哼了一聲，無法反駁，轉移話題道：“你這炒面的做法，主要還是你廚藝好，我們的人炒菜不行的話，也做不出你這味道。”

餘清澤搖頭道：“這個很簡單的，多練習就行了。其他的一些材料也都可以拿來炒，你可以單獨賣青菜炒面，加雞蛋一個價格，再加肉又另一個價格，還可以設置大份中份小份，讓客人有個選擇。另外，還可以開發一些拌面、炸醬面、打鹵面、砂鍋面、海鮮面之類的，種類就豐富了，生意肯定會好起來。”

“炸醬面？打鹵面？是什麽個做法？”劉老板驚訝于餘清澤腦袋裏這些做買賣的想法，又聽到新鮮的做法，很是好奇。

“你這裏材料不夠，有空我再教你吧。今天不早了，我得回去了，不然天要黑了。”

“等等。”劉老板有些遲疑地問道：“你怎麽願意把這些做法告訴我？如果你自己開的話，生意會很好。”

餘清澤笑道：“因為，我志不在面條上。而且，如果你的生意好了，我想王老板的臉色一定很好看！而我，就想看到他氣得要死又無可奈何的樣子。”

說完，餘清澤就轉身走了。

劉老板目瞪口呆，這餘老板……

随後想到之前餘記小吃攤碰到的一些事，又氣憤了。

這王胖子，又用些陰損的法子去對付別人！

餘清澤一路心情都很好。

常浩問他為什麽要教劉老板做面條。

餘清澤笑眯眯地答道：“有什麽事是比看到對手不斷賺錢，而自己的客人卻越來越少，更讓人絕望的呢？”

常浩幾人聞言，忍不住打了個小顫顫，總感覺，餘大哥今天有點邪惡的樣子。

不過，等到回了家，餘清澤就笑不出來了。

家裏堂屋裏，一個穿着喜慶，臉的右下方有顆痣的中年哥兒正笑眯眯地看着他們。

娘的喲，媒婆！