第34章 送肉
雖然王嚒嚒說了會送她點好東西，但春暖也沒多在意。
因為她知道她們的地位是不平等的，要不然她數次幫忙算賬也不會只給點不用花錢的大廚房的糕點、糖塊對付她了。
不過有時候驚喜就是這麽突然。
羅師傅送了她一個大肘子，王嚒嚒送的是一個羊腿。
都是好東西，多實在，都是肉啊！
除此之外，還送了兩份糕點，白糖糕和山藥糕。
山藥糕是傳統做法，白糖糕卻不是蒸的，而是油炸的，這種白糖糕在大廚房也是不常做的。
其實做法也很簡單，将糯米浸泡、投洗，然後放入石臼舂成細粉，用開水揉面，搓成細條，擀成薄片，多層疊起，做成圓圈形狀，入油炸至金黃撈出，再撒上白糖就成了，口感層次更豐富，外酥裏嫩。
春暖覺得要是有糖粉的話會更漂亮，甚至蜂蜜、楓糖漿也不錯。
這兩樣糕點熱吃、冷吃味道都不差的。
反正晚上就吃了，也不怕壞了，她索性和王嚒嚒請假，把糕點送回去，她們晚上要在“宿舍”吃。
桌子是有，但是凳子不夠，還得加兩個。
到時候和“鄰居”借借就可以了，這不是問題的。
等她跑回來，桂花嬸她們已經在研究怎麽做了。
之前桂花嬸沒想參與，就擎等吃了。
可沒想到又是肘子又是羊腿的，她怕香環做壞了，就白瞎了。
“這肘子肯定我來，我做多少肘子了。”這個桂花嬸當仁不讓。
春暖瞅瞅香環，看她表情笑瑩瑩，也沒拒絕，“那當然好，我還記得我剛來大廚房，桂花嬸做的就是醬肘子，一開鍋蓋，整個屋都是肉香味，沒想到這次我也能吃到了。”
香環也開口恭維，聲音很低，還用手遮住右邊嘴角，“整個大廚房逗挑不出來比桂花嬸會做肘子的了，我們晚上有口福了。”
秦嬸子也不甘落後，“你們桂花嬸做的肘子可是連主子都誇獎過得，主子們啥好吃的沒吃過，她們還覺得好吃，那一定是好吃了。”
“羊腿就剁了紅燒吧，這個讓香環來，我會在旁邊看着點的。”估計也有些不好意思，桂花嬸将羊腿的制作還是交給香環了。
看着香環小姐姐高興的答應，春暖在心裏嘆口氣，她更想考羊腿，然後抹點鹽巴、孜然，味道肯定很贊。
可是她不知道熙朝有沒有孜然，好像這樣的調料是舶來品，用作香料來着。
其實熙朝早就有孜然了，不過人家現在不叫這名，叫做安息茴香，是從波斯經絲綢之路傳入中國西域地區的，然後後慢慢進入中原。
不過使用率很低，國公府也是沒有的。
“這就四個好菜了，肘子、羊腿分量不輕，我看不用做八個菜了，咱們根本吃不了，回頭在廚房随便盛兩個炖菜，湊成六個得了。”桂花嬸從肘子和羊腿上看出了春暖受王嚒嚒她們的重視，加上這一年她對這小丫頭也是不錯，現在也願意開口讓她省點錢。
“夠了夠了，這羊腿就得有兩三斤，我們六個人吃不了的。”香環很是贊同的點頭。
春暖當然是願意了，這樣她八十文的預算，才花了二十文，省了大錢了。“對了，秦嬸子，主食我們也少拿點，我那裏還有兩大份糕點呢。”
她拿些主食也是不用花錢的，畢竟大廚房也要給她們準備食物的。
秦嬸子點了點頭，又嘟囔了句，“王嚒嚒這次可真大方。”
春暖沒接話，又和桂花嬸她們研究什麽時候做。
最好是早點，畢竟肘子、羊腿、雞魚都不是快菜，都要炖一些時間才更入味的。
但是又不能耽誤正常的任務，王嚒嚒可還在那看着呢。
最後決定把肘子一分為二，不是劈開，是橫向切，用醬油、大醬先上色，然後用大砂鍋來做。
大廚房靠北邊有一大長排的小竈口，就是為了以防萬一的，怕活兒太多竈臺不夠才砌的。
往常桂花嬸她們組根本不用的，現在一下子用了四個。
春暖這次被留在小竈這邊看火看湯，四個菜無疑草魚是最容易熟的，因為砂鍋不可能太大，所以草魚被切成了魚段，這樣也方便入味。
不過做法也不算正宗的紅燒，因為在入砂鍋之前，桂花嬸已經用油炸過了。
油炸食品不健康，但是不管聞起來還是吃起來它都香啊。
上輩子作為美食主播的時候，她很少做油炸的。
即使像地三鮮這樣過油的菜，也會做些調整，讓這菜少鹽少油，因為吃的好吃的健康才是“金主”們喜愛的。
但是這輩子，她表示油炸特香，健不健康的誰管啊，反正這是古代社會，測不出來多環芳烴、反式脂肪酸。
所以可以心安理得的當它們不存在了。
這一點毛病也沒有的。
第二個好的菜是那小雞炖蘑菇，又蹭了大廚房不少好蘑菇，雖然她想吃新菜，但是不得不說小雞炖蘑菇作為經典菜盛久不衰是很有道理的。
現在可沒養殖肉雞，所有的小雞都是農家溜達雞，即使喂的勤，也不會太肥，但是這樣的雞肉更勁道也更香，再配上百分百野生蘑菇，這味道簡直讓人上瘾。
羊肉也差不多了，剁塊的時候香環小姐姐剁的塊都不大。
她們府的羊肉都是底下農莊供應上來的，并不是什麽正宗草原羊，但是在選種的時候，估計也是考察過的，所以羊肉的腥膻并不是那麽濃。
而且這些農莊送來的農産品都是最鮮嫩的，可沒有老的，所以這羊肉也比較嫩，炖到這個時候足夠了。
就是這樣存粹的羊肉有些單調，要是能放些配菜就更好了，可惜她沒發言權。
最後這道肘子一直等到大廚房下工才停火，因為肘子必須炖軟爛，時候不夠肯定不成。
桂花嬸找來幾個大食盒，将砂鍋直接放進去，倒是省了不少事。
除了這四道菜，還有醋溜白菜和涼拌蘿蔔絲。
是春暖自己挑的，特意沒挑帶肉的，就怕一桌子都是肉菜。
雖然來到這個時代，治好了她不吃肥肉的臭毛病，但是她也要注意點營養均衡。
其實真實原因是白菜和蘿蔔絲都是解膩的，這樣她就能多吃些肉了。
這機會多難得啊，一次性吃到雞、魚、羊、豬肉，必須一次吃個飽。
作者有話要說： 晚安~
