第10章 廣式早茶
“你這事算是問對人了。”楊清這次來的精神面貌顯然不同之前，意氣風發之餘，還帶着獨特的魅力。
楊清又蹙着眉頭，“你真要把這餐廳賣了？”
希思黎點點頭。
“這樣啊，”楊清若有所思地點了下頭，“帕麗斯，也就是你母親當初經營這家餐廳的時候，生意特別紅火，甚至連議員、明星也都到這兒來用餐。有道是木秀于林，風必摧之，帕麗斯也因此得罪了摩西比餐廳。她還在的時候，他們不敢做什麽，但是現在估計是看你一個小女孩，就打算趁機報複，順帶買下這裏。”
希思黎挑起眉頭，摩西比餐廳，那不是隔壁街那家嗎？
“其實，你為什麽不繼續經營呢？”楊清忍不住說道，“以你的廚藝，甚至比帕麗斯還厲害，完全可以在紐約站穩腳跟。”
而且，希思黎的菜肴還有神奇的作用。
希思黎眼中流露出一絲猶豫的神色，而後她搖搖腦袋，堅定自己的想法。
她雖然一出身就拿的是綠卡，但是從有記憶起，就是在華國長大，對她來說，華國才是她的家。
楊清惋惜地嘆了口氣，“帕麗斯打拼下這家餐廳不容易，她剛開的時候，一個顧客都沒有，我當時還在哈佛讀書，偶爾到這裏才吃一回，她當時很辛苦，我還跟她說，幹脆把餐廳賣了，幹點兒其他生意或者不幹生意也行。反正那筆錢足夠她花一輩子了。可她說，她對不起她的孩子，所以她要拼了命賺錢去彌補。”
希思黎的臉色鐵青，霍地從椅子上站起來，“她彌補什麽！我長這麽大就沒見過她！有什麽事情，不能當面來見我！非得看我的照片！姥姥姥爺死的時候她也不來！她要是真有心，這十幾年難不成一次機會都沒有！”
怒火從希思黎的心裏爆發出來，她氣得手腳發抖，說話時斷斷續續的。
楊清從口袋裏掏出一包煙，彈了下外殼，抽出一根煙來，“我也不明白，不過，我想，她這麽做一定有她的理由。”
希思黎咬着下唇，鐵鏽般的血腥味讓她冷靜了下來。
不怨！不恨！若當真不怨不恨，她怎會如此生氣？
一點煙火亮起，帶着薄荷味的煙味彌散開來，楊清深吸了口煙，站起身來，“我給你一晚上時間考慮，帕麗斯有本日記，藏在床墊下面，你明天再打電話給我，想賣就來找我，我好歹還有點兒人脈。”
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她把鉑金包拎了起來，朝希思黎眨了下眼睛，“不過，我更希望明天能接不到你的電話。”
她走得很快，希思黎還沒反應過來，楊清已經不見人影了。
“該死。”希思黎咬着下唇嘟囔道，這楊清分明是故意的，她要是不告訴自己床墊下有本日記，自己肯定不會去找，偏偏她又說了，這分明是在色鬼面前擺了個比基尼美女，餓鬼面前擺了滿漢全席！
希思黎雖然這般想道，腳步卻是不由自主地朝樓上走去。
就看一眼，一眼沒什麽。
希思黎在日記裏面看到了什麽，她沒有跟任何人說起，只是把日記本藏了回去。
第二天早上，她腫着兩個眼睛從樓上下來。
該死的楊清！她是篤定自己不會打電話給她了！
希思黎氣得牙癢癢，拿溫熱的雞蛋敷着眼睛。
這餐廳賣是不能賣了，既然如此，相應的證件都要去辦下來，而服務員也該招聘了。
希思黎翻開筆記本，腦海裏還在想着日記當中的那句話——她所追求的一切都會在曼哈頓實現，這是什麽意思？她追求的一切，這很容易理解，她想要的是廚藝得到進展，她現在陷入了瓶頸期，不管怎麽樣，都無法再取得進步了。但是怎麽實現？
希思黎怎麽也想不明白，但是她上次視頻約定的時間就要到了，如果耽誤了，估計那群家夥又得喊阿婆主成為失蹤人口了。
她之前為了賺點兒外快在B站上注冊了個賬號，平時沒事上傳一些吃播和做菜的視頻，憑着自己出色的刀工和可怕的食量，成為B站男裝大佬。
沒錯，由于她發育過晚的身體，榮獲女裝正太的稱號。江湖人送：“希哥。”
希思黎翻看了下自己上條視頻的收看率，已經破了幾百萬了。
那群牲口們正在嚷着，阿婆主已經飛去泰國變性了。
希思黎無可奈何地笑了下，這群家夥……
變性是吧！希哥今天不做頓好吃的，饞的你們口水都流下來，就不叫希哥，改叫希姐。
希思黎出了門去買材料，這裏雖然是國外，但是由于地處繁榮區域，材料倒是蠻齊全的。
□□點的太陽，熾熱地暴曬着地面，空氣仿佛扭曲一般，熱浪襲來。
希思黎幾乎是逃着回到餐廳的。
迎面而來的冷氣緩解了灼熱的氣息，餐廳內外簡直就像兩個世界。
希思黎打算做一桌廣式早茶，因此買了特別多的材料，鮮蝦、瘦肉、雞爪、排骨、面粉等等。
廚房裏有幾個蒸屜，希思黎簡單地洗了洗，就先把水燒開，将蒸屜擱上。
前前後後忙活了少說半個時辰，這還是希思黎手腳快，以前廣州茶樓大多都是自己做，手藝是不外傳的，現在不同，不少茶樓都是跟外面訂貨，東西都是凍了有些時日的，吃起來味道就沒那麽好。
調整了下攝像頭，希思黎看着滿滿一桌的茶點，心滿意足地打開了攝像頭。
她才開攝像頭沒多久，觀衆瞬間就超過了萬人。
“卧槽，希哥去泰國變了個性，竟然連良心都丢了，大晚上的直播吃美食，人幹事！”
“外公，你關注的那個阿婆主詐屍了！”
“失蹤人口回歸系列”
……
希思黎嘴角抽搐了下，揮了下手，“早上好，我是希思黎。”
“早上？希哥不是在泰國嗎？”
希思黎夾了塊排骨，送入口中，“我是在美國啦，不要亂造謠，變什麽性，人家本來就是女孩子。”
“一頓吃了二十八碗牛肉蓋澆飯的人沒資格說這句話。”
“女裝正太，我們懂的。”
“趁着沒人承包希哥這口排骨，看上去好好吃。”
廣州人喜歡嘆早茶，數百年的歷史，早茶中彙聚了各地的菜式，比如燒賣，再比如小籠包。
希思黎咬了一口排骨，芋頭、豉汁的味道交相輝映，排骨肉嫩不塞牙，喝了一口普菊。早茶多油膩，而普菊的清香正好可以去掉油膩。
蒸得熟爛的鳳爪泛着晶瑩的紅色，入口即化，一吮即脫骨；晶瑩通透的蝦餃，爽口味鮮，且不粘牙；艇仔粥煮得濃稠，上面擱置着炸得金黃色的油條，一口油條一口艇仔粥，脆、軟，這兩個極端的口感非但不起沖突，反倒讓人食指大動。
“深夜報社系列！不行，我受不了了，我要叫個外賣。”
“吃着肯德基，流着眼淚看希哥，人生跪求吃一頓希哥親手做的菜！”
“承包了希哥這一桌，話說希哥真是沒的說，又會做菜，又會撩妹，我要是女的，我就嫁了。”
希思黎已經見怪不怪，其怪自敗了，慢慢地用湯勺舀起一口艇仔粥，用小火、泥炭爐足足煨了半個時辰的艇仔粥，香、濃、稠，嫩魚肉、花生碎、海蜇皮混雜其中，上面用洗淨新鮮的香菜細細碎碎地撒了。
連吃都不必，光是看着這道菜就足以勾起人的食欲了。
中餐講究色香味俱全，這菜肴賣相好，能夠吸引人的眼球，就從一開始調動人的食欲了。
“我去，希哥，你這道艇仔粥可不容易做啊，我看我們大廚做的都沒有你做得好看。”這顯然是一個廚師出身的。
“前面也太誇張了，不過就是一個阿婆主，還比不上大廚，吹牛皮也不是這樣吹的。”
“希哥就是這麽厲害啊，我從小吃遍廣州，也很少見到茶點做得這麽好的，雖然沒吃到，但是從賣相看就能看出來了，你們看，那蝦餃皮薄卻不破，鳳爪一吮即脫骨，那骨頭上可是連點兒皮都沒剩下，還有那燒賣，不說了，再說下去，我這口水就要流出來了。”
希思黎喝了口普菊，“謝謝這位朋友幫我說話，其實，現在我打算在美國開家餐廳，到時候，各位要是路過可以來捧個場，給你們打個八折。”
“開餐廳，希哥，你缺服務員嗎？能吃能睡能打的那種！”
“希哥感情這些天是在忙這個啊，正好我這幾天要去紐約出差，要是有時間就去吃，其他人別嫉妒啊。”
“阿婆主是說笑吧，你看上去還沒有十八歲呢，就開餐廳了。牛皮也得好好吹。”
對于這時不時就要冒出來的黑子，希思黎看都懶得看，同個網站難免會有些競争對手，這很正常，分享了下地址後，希思黎就斷了直播。
