第6章 知青回城6
“請宿主牢記自己的任務，一旦人渣值達到上限100，或是在規定時間內沒有将人渣值消除到及格線以下，則本次任務失敗，宿主将被毀滅。”
一個圓球漂浮在半空中，頂端一道橫條透着幽藍的光芒，就像是圓球的眼睛一樣。
這顆帶着超現實主義色彩的圓球正是和簡西簽訂了契約，編號5555的人渣洗白系統。
顧名思義，簡西的任務是洗白一個個任務世界裏自己附身的那個身體的主人，将對方的人渣值降低在系統規定的及格線20以內，人渣值越低，簡西能夠拿到的積分越高，如果在原身既定的壽命結束之前，簡西都不能将人渣值降低在這個及格線以下，他将會徹底消失在這個時空中，失去輪回的機會。
人渣值的評定标準來自于他附身的身體身邊人對他的評價，簡西曾經對此抱有疑慮，如果一個人是好人，因為阻止身邊的人做壞事而被那個人記恨，對方對原身的惡意評價會不會同樣導致人渣值的增加，好在系統有一套準确的測量方式，既然是人渣值，那麽厭惡的來源必定是按照社會道德以及法律評判的。
也就是說，那些只因為彼此的利益糾紛或是雞毛蒜皮的小事而造成的評價過低，并不會影響人渣值的評判。
只有身邊的人真的覺得你的道德水準低下，行事違法亂紀，那具身體的人渣值才會上升。
現在簡西的人渣值忽然間又上升了三分，或許是因為旁人再一次誤解了他寄回家的那封信，暫時還未有過任務經歷的簡西只能這麽覺得。
“你放心，我不會拿自己的性命開玩笑。”
簡西認真地說道，“我自有自己的計劃。”
看着新任宿主胸有成竹的模樣，圓球上的藍光閃爍，5555作為在宿主執行任務時的輔助系統，并不能幹預宿主的行為，要不是這個世界是簡西執行的第一個任務，還在新手期內，剛剛5555點提醒已經違反了系統操作規範條例。
“完成該世界任務可得到基礎積分500點，按照完成等級給予不同的獎勵積分點，積分到達1000點，則可啓動系統商城。”
說完，5555再次虛化，消失在半空中。
簡西看着自己任務面板上顯示正在進行中的任務，以及那個黑白的系統商城标示，心裏對于這個神通廣大的系統販賣的商品十分好奇，但顯然現在不是好奇這個的時候，畢竟他只是一個連1積分點都沒有的小菜鳥，完成當前任務才是他現在最需要關心的事。
簡西加快手上的動作，在收拾完所有材料後，推着小推車往海市效益最好的工廠之一，海城手表廠。
這年頭手表可是奢侈品，尤其是享譽全國的海城牌手表，簡直是堪比人民幣和黃金的硬通貨。
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因為手表需要憑票購買的原因，一塊在商城裏賣2、300百塊錢的海城牌手表在黑市裏甚至可以賣到4、500塊錢，就這樣，還處于有價無市的狀态。
在這樣的工廠裏上班，工人的工資津貼自然不低，進出工廠的男工人大多穿着幹淨整潔的藍工裝，不少領導幹部似的人物穿着熨燙整齊，帶着利落褶痕的白襯衫和中山裝，女工人們則是穿着改良款的女式列寧裝，腳踩擦地光亮的小皮鞋，一個個光鮮亮麗，臉上帶着些許傲氣，都以自己能在手表廠上班為榮。
國有工廠基本都有小食堂，員工的糧食關系就在場裏，一日三餐都可以在廠裏解決，這會兒還不到上班的時間，手表廠進出的工人三三兩兩的，最大的人潮還不曾到來。
雖然手表廠有小食堂，可這會兒工廠外面依舊擺了一個攤位，賣的是江浙這一代的名小吃，梅花糕。
一般的早點食堂裏就有，因為工廠財政補貼的緣故，價格十分實惠，這年頭的個體戶根本就沒辦法在價格上贏過這些小食堂，因此想要在這個時候做食品生意，首先得保證自己賣的東西足夠美味又有特色。
例如梅花糕，雖然是比較有名的小吃，可因為作法較為複雜的原因，工廠的小食堂根本就不提供，因此每天早上小吃攤的生意都十分不錯，一毛錢一個的梅花糕，一早上能賣三四十個，一天下來，除去成本，也能賺個一塊錢左右，一個月下來，賺來的錢比工廠的零時工多，是個不小的數目。
簡西在做前期考察的時候曾買過一個梅花糕嘗嘗，說實話，味道并不是特別出彩，如果對方能把梅花糕的味道提升上去，銷量一定會大幅度提升。
不過那也是人家的事，這年頭也沒什麽攤位費的說法，簡西将自己的小吃車支在工廠大門的另一邊，然後埋頭準備起來。
他要賣的是他的那手絕學——水煎包。
水煎包的面和餡料是提前準備好的，水煎包和鍋貼不同，用的是發酵面，簡西準備的面團已經發酵了2到3小時，面團足夠充盈蓬松。
至于餡料，礙于這會兒肉票難得，簡西準備的是白菜五花肉餡，白菜居多，五花肉起調味的作用。
這是簡媽媽教給簡西的獨門手藝，因為經濟緊張，那個慈祥和藹的老太太總喜歡研究用最便宜的食材做出最美味的食物的竅門，簡西在簡媽媽教他的食譜的基礎上又改良了一番，在餡料裏添加了蔥花、姜末、料酒、醬油、食鹽，又添加了一些小磨香油提香。
那些小磨香油是他從郊區農戶那裏買來的，用新鮮的芝麻堅果榨成，香味濃郁遠勝過供銷社批量出售的香油。
除此之外，簡西還在餡料裏加入了一些肉凍代替原本需要加在裏面的清水，他将肉聯廠不需要肉票就能買到的零碎骨頭和香料一塊熬煮，直到熬出膠質，等待骨湯凝結成凍後将其和餡料攪拌，這樣的水煎包能夠更加肉香濃郁，鮮嫩多汁。
在來之前，簡西已經将水煎包包好，他動作麻利地将胖乎乎的包子平整放在專門請鐵匠打造的圓形平底鍋上，此時平底鍋上已經刷了薄薄一層菜籽油，然後生火，将鍋放在煤爐上，又往鍋裏倒入清水，使清水沒過水煎包中間的位置。
在海市，生煎還是偶爾可以瞧見的，簡西做的水煎包模樣和生煎相似，沒一會，攤子邊就圍了一群人。
生煎好吃大家就知道，底面酥香，內陷鮮美，這年頭大夥兒都喜歡吃重油的東西，而生煎帶着油香，這會兒看到簡西的動作，大夥兒肚子裏的饞蟲都被勾起來了。
在鍋裏的水快要被烤幹的時候，簡西耶調好了面糊。
水煎包的冰紋十分重要，而想要煎包底部紋路呈現漂亮的冰裂紋理，面糊的比例和倒入的時間就成了關鍵。
簡西按照50：1的比例調和水和面，在鍋內的水快要收幹的時候倒入一些菜籽油。
在鍋蓋掀開的那一剎那，濃郁的面香和餡料的香味早已霸道的沖入圍觀者的鼻子中，在淋上菜籽油後，水和油之間激烈的碰撞，帶起了一股熱煙，水煎包的香味以更加迅猛的姿态在人群中擴散。
圍觀的人越來越多了，簡西有條不紊，将調好的面糊倒入鍋中，頓時一陣霹靂啪啦的聲音響起，人群的視線被濃濃的白煙阻擋，待水花四濺的聲音消失後，水煎包的底部已然金黃酥脆。
簡西揮手灑下一些芝麻和蔥花，一鍋完美的水煎包順利完成。
“簡氏百年秘制白菜豬肉水煎包，皮薄餡多，一毛五一個。”
簡西做的水煎包大概普通女人拳頭大小，一個個胖鼓鼓的，內陷十分紮實，普通胃口的女士買兩個也足夠飽腹，男人可能吃的多一些，得吃三四個，才能吃飽。
如果是肉餡的，一毛五一個的價格确實不算過分。
“給我來兩個。”
總有不缺錢的，尤其是在手表廠這樣效益良好的工廠外頭，這裏進進出出都是月收入七八十甚至更多的工人，自然不缺這一毛五的包子錢。
“你這餡料不實在啊，就那麽點肉末，大多都是白菜，就這兒，還要一毛五？”
身先士卒的男工人掰開水煎包的外皮，裏頭的肉凍早就化開，濃郁的汁水順着男人的手指往下流，燙的他龇牙咧嘴。
男人心疼一毛五，趕緊用舌頭舔食手上的汁水，原本的抱怨聲也因為舌尖的美妙滋味瞬間消停下來。
“卡擦——”
水煎包的底皮及其酥脆，因為是發酵面的緣故，面皮又比普通鍋貼更為暄軟，而簡西調制的餡料就更不用說了，雖然以白菜為主，可味道濃郁的肉凍完全彌補了五花肉用量不足的缺點，甚至因為飽滿的汁水，使得餡料的味道擴散的更加均衡。
剁地極細的白菜依舊帶着脆爽的口感，中和了水煎包的油膩，每一口下去，都是非同一般的滿足。
男人将掰開的那個水煎包吃下肚，不顧手裏還有一個，又從口袋裏掏出了十塊錢，讓簡西給他裝了八個。
他家離手表廠很近，這會兒家裏的孩子還沒去學校，這麽好吃的東西必須買回去和長輩妻兒分享。
男人的表現充分表明了水煎包的美味，原本還因為水煎包價格旁觀的群衆頓時就不再忍耐了一個個拿着錢你兩個，我四個的将一鍋水煎包分光了。
兩個小時不到的時間，簡西足足做了六鍋水煎包，最後還是因為材料用盡，不得不停止了早餐供應。
在回到租住的小房間後，簡西鎖上門，拉上窗簾，将錢匣子裏面的紙鈔硬幣統統倒在床上，清點自己這一個早上的收獲。
一共47塊錢，其中請鐵匠打造的平底鍋和小推車花了30塊錢，但這是可以長久使用的，至于其他食材成本，約在15塊錢左右，也就是說，光是這一個早上的時間，他的淨利潤就達到了驚人的三十塊錢。
這遠遠超出了他觀察的梅花餅攤位的收益，當然，這和水煎包的味道足夠美味也有關系，幾乎每個嘗過水煎包的顧客都會多買幾個，帶回去和家人分享。
今天是開店第一天，許多顧客也只是吃個稀奇，這樣的價格，未必是大家天天都會購買的，可随着水煎包的名聲傳出去，在之後的日子裏，水煎包的銷量應該可以做到持續上漲。
簡西有些激動，不過他心裏清楚，他的生意之所以能夠紅火，還占了這個年代食物花樣不多，且競争不夠激烈的便宜。
按照這樣的賺錢速度，簡西覺得，或許他可以提前回鄉接人的時間了。
想到自己莫名成了一個女人的丈夫，一個女孩的父親，簡西的心情頓時有些複雜，他不知道，自己是否能夠勝任這兩個身份。
