第96章 同知大人做火鍋
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正閑聊間，林岚再次走進了客廳，笑道：“大哥，飯菜做好了，您來嘗嘗人家的手藝？”
朱傑笑道：“嗯，好，信琛，去把幾個弟兄都叫進來吧，那壇子酒上來，大家一起吃！岚兒，做的夠不夠？”
林岚嫣然一笑，答道：“大哥，放心吧，每個人都有份的，我去吩咐他們上酒菜……”
時間不長，一道道飯菜端了上來，不得不說，林岚的手藝還是非常的不錯，林月山為官清廉，家裏平日也就兩個丫鬟、兩個男仆，平日裏做飯，都是林岚與娘親親自動手，一道道菜肴，稱得上色香味俱全了。
不過，幾個弟兄卻是臉色有點不大好，舒信琛的眉頭也是皺了皺。
“信琛，哥幾個，坐啊，一起吃！”
朱傑招呼道。
“大人，您……”
舒信琛猶豫道。
“怎麽了？坐下啊……”
舒信琛趴到了朱傑的耳朵旁邊，低聲道：“老大，這幾個弟兄可是回回，他們有禁忌的，這林小姐的飯菜，差不多都是豬肉，如何讓他們吃？”
朱傑心頭一跳，恍然大悟，連忙站了起來，慚聲道：“幾位兄弟，是我疏忽了，岚兒，将飯菜撤下去吧，幾位弟兄不方便用這些飯菜……”
林岚小嘴一撅，略略有些不滿，答道：“大哥，人家可是辛辛苦苦才做出來的……”
幾個親衛聞言，連忙說道：“大人，您先用膳吧，我們哥幾個到外面去吃就是，林小姐辛苦為您做的，可不要辜負了……”
朱傑沉聲道：“哪裏來的那麽多的講究？岚兒，把酒菜撤下去，從新做，這回用清油，不要豬肉，改用牛羊肉，簡單做幾樣就行，不用這麽多花樣，能填飽肚子就成！實在不成，就給我直接炖一鍋羊肉出來！”
林岚無奈道：“好吧，誰讓你是主人，我去做還不成嗎？白白浪費了人家的一番心意，不知道，一鍋炖羊肉有什麽好的？哪裏有人家的精致小菜來的合口？一股子膻腥味，怎麽吃？”
朱傑心頭一動，福至心靈，剛才還在想着，怎麽發財，養家糊口呢，現在辦法就來了！
“哈哈，岚兒，這一次，不用你下廚了，我親自下廚，先讓你們嘗嘗我的手藝！廚房在哪邊，帶我去！”
林岚臉色一白，急忙說道：“大哥，哪裏能夠讓您親自下廚，君子遠庖廚啊，我去做還不行嗎？您別生氣……”
“說的什麽話？”
朱傑笑道：“我是君子嗎？我是将軍，才不做道貌岸然的君子呢，走吧，當初伺候恩師的時候，我可是沒少擺弄吃的，今天讓你們吃一道從來沒有嘗過的飯菜！信琛，你跟哥幾個先做着，一會弄好了，我在叫你們！”
田弘遇的府邸，奢華至極，即便是被朝廷抄沒，其中還有很多東西，沒有收走，廚房之中，各式的佐料與食材一應俱全！
“岚兒，給我準備食材：黃牛瘦肉、山羊肉、生
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菜、豆腐、大蔥、青蒜苗、清油、芝麻醬、辣椒、姜末、花椒、精鹽、豆鼓、黃酒、牛油、牛肉湯、莴筍、蘑菇、菠菜、大蒜、韭花醬、豆腐乳……”
朱傑一張口，就是一串串的食材，林岚都驚呆了，一個堂堂的将軍，竟然對菜肴這麽在行？別的且不說，如果不是經常做飯，怎麽可能把食材分的這麽清楚？
林岚一邊答應，一邊準備。
“牛羊肉切片，越薄越好；準備蔥段、姜片，這府邸之中這麽多傭人，難道就沒有幾個廚子？把韭花醬、豆腐乳放進芝麻醬中，攪拌勻了！我開始起火了！”
朱傑說着話，已經将鍋坐在了火爐之上，大戶人家，畢竟不是小戶人家能夠比的，這炭爐随時都在。
朱傑穿越之前，就是一個吃貨，除了打仗之外，能夠令他動心的就只有搖滾樂和各種美味佳肴了，天南海北，幾乎所有的美味都曾經被他吃到了肚子裏，做這樣一頓火鍋，可是算不了什麽。
這個年代都已經是明末了，不管是花生、土豆，還是玉米、辣椒，都已經傳入了中國，各樣的佐料，絕對是不會少的，以自己掌握的知識，做頓火鍋，還不是手到擒來？
火鍋，這就是朱傑剛才閃過的哪一道靈光，京城之中，有的是達官顯貴，豪商巨賈，只要自己開個酒樓，将這個舉世無雙的火鍋以上，天底下，那銀子還不大把大把的來？雖然火鍋，自古就有，但是，真正的近代火鍋的興盛可是從清代中葉才開始的，全國都為之傾倒的火鍋，想要俘虜這個年代的人的味覺，那還不是手到擒來？
牛羊肉片切好，蔥段姜片齊全，辣椒、麻椒到位，至于其他的菜蔬，豆腐、土豆、藕片、蘑菇、莴筍等等，在林岚的那雙巧手之中，早就準備出來了。
燒熱油，爆炒一下蔥姜，倒入清水，随之将紅棗、枸杞甚至其他佐料一一的扔入鍋中。
朱傑看看差不多了，笑道：“走吧，岚兒，我将火爐端到客廳裏，你端着鍋，叫信琛他們把所有的菜盤全部端過去，咱們要開吃了！”
“這就行了？”
林岚瞪大了眼睛，有些不敢相信，這也太簡單了吧，就這兩下子，還敢吹噓的天花亂墜，大哥，一會兒，丢人的可是你啊……
朱傑不管這麽多，将所有的東西都搬到了客廳，拉過桌椅，圍在一八仙桌旁。
朱傑看看湯已經開了，笑道：“弟兄們，今天可是本将軍親自伺候你們吃這天下第一美食啊，你們以後可是有的吹噓了！”
說着話，用筷子夾着牛羊肉片，輕輕的放入鍋內。
一旁的舒信琛連忙有樣學樣，端起一盤牛肉，就要倒進去！
“別動！誰特麽的讓你動手了？毀了我的美味，老子可饒不了你！”
朱傑的筷子狠狠的敲在舒信琛的手背上，輕輕喝道。
舒信琛撇撇嘴，答道：“大人，就您這個手藝，真的能夠比林小姐還好？我怎麽就那麽不相信呢……”
朱傑看看肉片已經變色，一股鮮香從中迸發出來，先夾起兩片放入蘸料中，說道：“來，岚兒，嘗一嘗，如果不好吃的話，算我認輸……”
