第53章 ☆、香薯雞翅
今日的單子多了些，謝思瑤從早上一直忙到午後才得了一會閑空，估摸着也沒時間再回去休息了，索性就叫了小九來，打算把昨晚琢磨出來的一道菜給做出來，她行動也快，說做就做，片刻就上了手。
“思瑤姐，今天我們做什麽菜？”小九手裏正削着一塊馬鈴薯，他是個孩子心，不時把削好的光溜溜的馬鈴薯放在一只眼前然後對着窗口明亮亮的陽光，仿佛要看看馬鈴薯的內芯是什麽樣子。
謝思瑤看着他滑稽的樣子，跟着笑出了聲：“你真是沒正形，好在你是在我身邊的，要是把你配給別的廚師，人家還不拿碗扣你的頭呢！”
小九梗直了脖子然後摸摸後腦勺道：“別人要我過去幫忙我也不去，我就要跟着我思瑤姐。”話說的頗有些英雄氣概，惹得謝思瑤心裏一陣暖和，小九雖然是個孩子，有時候說出的話卻讓人心裏暢快。
謝思瑤也不和他打岔了，一邊淘着手裏的雞翅一邊笑道：“今日我要做一道香薯雞翅煲。這道菜工序不算簡單，咱們得加緊時間。”
小九咽了咽口水道：“這個菜好，一聽就好吃，今天別讓他們試菜了，我來幫你試。”
謝思瑤知道他的心思，他哪是想要試菜呀，分明是饞蟲上來了，想要自己吃掉雞翅煲呢，謝思瑤心裏這樣想着，嘴上卻不挑明，只是抿嘴笑：“你真是越發猴精了，不過你一個人試也不行，好歹要帶上梁小風，今個趁着試菜的機會，我也好把好消息告訴他。”
小九明白這好消息就是他思瑤姐要把梁小風安排到毓秀閣的事情了，不知怎的，他心裏突然有些悶悶的，他怕梁小風一來，他思瑤姐就會忘了他這個弟弟了。想到這裏，他漫不經心的應了一聲，就默聲開始削剩下的半塊番薯。
半柱香的功夫，食材就準備妥當了，謝思瑤清點了一下桌上的馬鈴薯、番薯、大蔥和蘿蔔，滿意的點了點頭，接着把瓷盆裏泡在溫水裏的雞翅撈出來，她手裏拿着笊籬，舀起盆裏的雞翅靠在盆沿瀝水，然後對站在身旁的小九解釋道：“雞翅有腥味，要先拿溫水加白醋泡一泡，去了腥味才好煲湯，因為湯的底味淡，倘若被腥味蓋住了，湯就算毀了。”
小九聽的聚精會神，忙不疊的點頭，跟在謝思瑤身邊不光是要打下手，也要學出來點真本事，不然就枉費了在樓裏當差的名聲，倘若以後出天香樓去尋找別的生計，也好應酬的過來，畢竟他也不能一輩子跟在他思瑤姐後面打下手。
謝思瑤把雞翅撈到一個白瓷碗裏，然後兌上蜂蜜和醬油，翻了翻就在碗口上扣上了一個大小合适的盤子，正好把碗口蓋的嚴嚴實實的。她把瓷碗擱在一邊，拿起馬鈴薯、番薯三下五除二就都切成了小方塊，小九湊上去一看，了不得，每個方塊都像是量好了切的，齊齊整整不說，那切面上光滑的像是能照出人影。
他連忙豎起大拇指誇贊道：“我思瑤姐真是越來越厲害了，你這刀工真是沒話說了。”
謝思瑤搖了搖頭：“你這呀，叫做見識太少，你要是見過隔壁幾位的刀工，你就不會這麽誇我啦。”說着她伸出手指指了指東側，東側是錦繡樓另外兩個廚司的廚房，分別喚作清絕閣和物華閣，清絕閣是廚司宇文楚坐鎮，他最擅長的是清奇的飲食，物華閣裏廚司南傲的廚房，他和宇文楚相反，最擅長華麗的菜色。說來也奇，兩個人雖然風格迥異，感情卻是極要好，在這勾心鬥角的天香樓裏實屬罕見的摯友。不過謝思瑤深居淺出，也少跟他們打交道，平素裏也只有點頭之交，但是打心眼裏對這兩人存着敬佩之心。
她有次路過清絕閣門口，恰好看到兩人在切磋廚藝，她被兩人的刀工吸引了，情不自禁的駐足觀看，這一看不當緊，真是令她大開眼界，直呼妙不可言，因着兩人比的是‘畫工’，那手裏一柄亮晶晶的小刀霎時間成了閃着鋒芒的筆，案上的一塊南瓜就是畫布，兩個人負着左手立在案前，右手筆走龍蛇，那速度快的驚人，頃刻間兩人将手下的‘畫布’撩起，直直飛到一側的盤中，謝思瑤定睛一看，不禁贊不絕口，宇文楚刻得乃是一副葬花圖，風情楚楚動人，而南傲刻得則是千帆激浪，場景澎湃異常。看完了兩人的表演，謝思瑤悄悄退了回毓秀閣，只覺得回味無窮，她也因此開始嘗試兩人的刀法，歷練了數日，竟也有所成就，不過不甚熟稔，所以她也極少用出來。
小九自然不知道這兩個人的厲害，有些不以為然的咧嘴笑：“我思瑤姐不僅廚藝好，而且謙虛，這樣的好廚師，哪裏才能找到一個呀。不像外頭的那些人，一個個傲的都拿鼻孔看人，我一看到他們就渾身不自在。”
話一出口，他又後悔了，謝思瑤剛教他要謹言慎行，他這會全都給抛到九霄雲外去了，心直口快的想到什麽就說了出來，果不其然，謝思瑤淡淡皺了皺眉頭，小九立馬捂住了嘴小聲道：“我又給忘了，以後絕不再說這樣的話了。”
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謝思瑤被他的模樣逗笑了，掖了掖袖角沖他笑了笑：“你也別怕，我告訴你那些是防着有人害你。在我面前随意些就罷了，別帶到人前去。”
小九聽完自然歡喜的不得了，心說他思瑤姐就是對他好。眉開眼笑了好一會才聽到謝思瑤叫他：“別顧着傻笑啦，火要升起來啦！”
“好嘞！”小九一掃袖子，麻利的升起了火，待到火勢穩了，謝思瑤捧起一個砂鍋擱在了火頭上，小九伸脖子一看，只見砂鍋底上已經齊齊整整碼了一層馬鈴薯塊，其中還夾雜着幾塊蘿蔔、番薯。
他看着鍋底上一層花花綠綠的甚是好看，在仔細看時，竟然發現那是一副圖案，他咦了一聲指着砂鍋叫到：“鍋底上有一只花公雞！”
謝思瑤眉開眼笑的舉起幾條蔥段，放在鍋底的薯塊上道：“虧的你眼神好，這下花公雞沒了，被我趕到大蔥窩裏去了。”
說完她又麻利的把腌制好的雞翅擺在蔥段上，又把腌湯倒進砂鍋裏，蓋上蓋子高興的道：“齊活啦！”
說完她又瞄一眼竈上的火，拿起一把蒲扇用力扇起來，片刻火勢大起來，紅彤彤的火舌舔着砂鍋底，片刻就着上了一層炭黑，看着火勢差不多了，謝思瑤摸了摸被烤的發燙的臉頰擱下了蒲扇，頗有些勞累的坐倒在圈椅上，小九見她頭上汗涔涔的，連忙絞了帕子給她擦臉，她細細擦去臉上的汗漬和油污，吐了一口氣道：“接着就耗時間，慢慢熬着它，過不了一個時辰，聞着味了就能起鍋了。”
砂鍋自個炖着，謝思瑤有些倦了，用手肘撐着腦袋歪靠在椅子上，迷迷糊糊的險些就要睡着。
半個時辰過去了，砂鍋咕嚕嚕響個不停，一陣陣的香味鑽進鼻孔裏，讓人垂涎三尺，小九急不可耐的伸手去抓砂鍋蓋子，謝思瑤沒來得及攔着他，只聽他嘶的一聲開始甩手，謝思瑤連忙上前端起他的手看，好在接觸時間短，并沒有傷的太嚴重，只有一個指甲大的紅斑，眼看着就要起水泡了。
“你真是猴急，那麽燙的砂鍋怎麽能用手去碰呢？”謝思瑤嘴上埋怨着他，卻已經轉身拿來了紅花油，廚房裏都備着常用的傷藥，防着廚師出意外。
謝思瑤點了些紅花油在小九手上，看見他疼得只皺眉，連忙寬慰的道：“不礙事，疼會就好了，下次可不要這麽冒失了。”
說完謝思瑤熄了竈上的火，拿來兩塊抹布，墊在砂鍋壁上把鍋端了下來，放在準備好的托盤裏。
小九低着頭只顧着吹手上的水泡，忽然之間一股香味蹿到了鼻子裏，他深深吸了一口氣，忙不疊的擡頭去尋找香味的來源，只見謝思瑤正拿着一柄湯勺探到砂鍋裏，她舀了一勺湯湊到嘴邊，輕吹幾下然後送到了嘴裏，抿了一口品了品，然後滿意的點了點頭，小九見狀早就忘了手上的水泡，立刻就跳到了砂鍋前，湊着鼻子去聞那香味，只饞的抹嘴角：“思瑤姐，我也要吃！”
謝思瑤把湯勺遞給他，他三下五除二舀了一大勺，稀溜溜送到嘴裏去，也顧不得熱不熱的了，連叫着好喝好喝，連忙又探勺進去想要舀雞翅，無奈湯勺不得力，他甩了勺子拾起案上的竹筷就伸進了砂鍋裏，登時夾出來一片黃澄澄的雞翅，雞翅冒着白蹭蹭的熱氣，香味一絲絲的往人肺裏頭鑽，小九不由分說把整個雞翅丢到嘴巴裏，燙的嘴巴咧着老大，含混不清的說道：“真是太香啦！”說完囫囵着就吃下了一整個雞翅，他顧不上抹嘴角的油漬，就又夾起一塊放進嘴裏，便嚼邊納悶的道：“思瑤姐，這雞翅沒骨頭，又酥又軟可好吃啦！”
謝思瑤看着他貪吃的模樣，扶着腰笑起來，直指着他道：“真沒出息，兩塊雞翅就把你樂成這樣！看不把你吃成大胖子！”
小九也不接話，扳着砂鍋左右開弓的吃起來，直吃的滿嘴油晃晃的。
“別都吃完了，悠着點。”謝思瑤湊上去看砂鍋已經空了一半，連忙拿手蓋住鍋口虎着臉道：“吃了我做的菜可要給我幹活的，快去到前面幫我把梁小風找來，不然我可要怪你。”
小九知道她在說笑，也不生氣，只是笑嘻嘻的舉着兩只手裏的雞翅，含混的道：“你等着，我這就去。你可別偷吃，回頭給我留點。”說完他一溜煙就跑了。
作者有話要說：
