第23章 招兵買馬
全村的男女老少都趕來了張家院裏。
須發花白的村正柯老爹更是親自牽着一只老公羊，讓婆娘抱了兩只雞過來。其它的鄉親們也都差不多，這個提個筐裝着二十個雞蛋，那個抱了只鵝。還有這個拎着一塊熏肉，那個提着幾尾魚幹的，總之就沒有空手的。
大家都已經知道老鐵槍的兒子擁有了一個獨家秘方，能讓蒸餅不酸，還發的蓬松的很，做出來的蒸餅又好看又好吃，聽說長安城裏的達官貴人們都争搶着預訂呢。
現在張家要請人做工，一天起碼兩升糜子面起，還包一天三頓。這麽好的條件，哪家不願意。冬天的時候閑着也是閑着，在家還只能吃自家糧食，現在來張家幫忙不但口糧省下了，還能倒賺二升，哪個不想來。
這麽好的條件，甚至比種地都劃算多了。
不過還是村正最豪爽，居然一出手就是一只羊兩只雞。看的出村正會來事，還美其名曰這是兒子柯五拜張超為師的禮物，沒其它意思。
老爹要推辭，張超倒不客氣。自作主張把各家送來的禮物都收下了，都是鄉親們的一點心意，況且大家想來做工，而他能滿足。
院裏，臨時擺起了一張高腳長桌，後面擺了幾把胡凳，張超請老爹和村正先坐那，自己則坐在邊上。
一時間，張超覺得自己也有幾分村裏名望人物的感覺。
“三郎，咱做馍也要不了這麽多人，你收了大家禮，這下怎麽安排？”老爹低聲問張超。
“放心吧，我都有安排。”
張家溝不到五十戶人家，但卻有五百多口人，這年頭都是幾代生活輕易不拆戶的。村裏總共有三十來個府兵，現在有十個府兵在家，還有二十多個在番上和車騎府當值。剩下的青壯男丁還有百來個，其餘的則都是老人婦女還有孩童少年。
現在鐵槍牌黃馍馍算是一炮打響了，以後每天銷售個一兩萬個馍肯定不是問題，甚至只要産量能跟的上，銷售個三五萬都可以。
張超打算把黃馍馍做成一個品牌一個産業，一個帶動全村經濟的産業。因此他從一開始，就打算走産業化道路，提前做好規劃。
但這個黃馍馍生意，張超不打算做成什麽公司工廠類型，而是準備弄成一種家庭聯合手工做坊，讓各家都能參與進來。
“各位鄉親，諸位叔伯嬸子們。告訴大家一個好消息，咱們做的黃馍馍在外面賣的很好，好多人預訂，今天就有上萬個馍的預訂捏。不過這麽多馍，光憑我一家幾個人也做不出來，因此呢，我想請全村的鄉親們幫忙一起做。大家放心，每個來幫忙的，我們都給糧食，一天最少二升糧，還包三餐。”
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聽到張超親口說出一天二升糧，包三餐這樣的承諾，院裏的人群都激動的議論起來，還有人給張超大聲叫好。
“具體的分工呢，大家聽我安排。”
張超打算把整個黃馍馍的生産弄成流水線形式，各道工序分工。
“老爹，你負責從鄉親們手裏買糧，糜子、麥子、紅豆、大棗，咱們收的價格，都比外面的市價高一些，咱不能讓鄉親們吃虧，得讓大家占點實惠。”
老爹負責的就是黃馍馍生意的第一道，收糧。
老爹點頭應承下來。
接着張超又公布了接下來幾道工序，是将收購來的糧食粗加工，也就是碾谷去殼，磨米成面，以及篩子去雜質石子。
這三道工序其實很簡單，村裏有大的石碾子也有石磨，都是村裏公共財産，屬于全村共用的。平時哪個要用，只要提前拿把小掃帚放在沒人用的碾子磨子用，就表示接下來要用。
張超的打算是把這三個工序交給村裏年長點的婦女，另外雇傭村裏的騾子。用騾子推碾拉磨，婦女還是能很輕松完成的。
碾米、磨面、篩面，每工序各三個婦人，另外碾米和磨面各雇傭村民的兩頭騾子，騾子也按人工算，這樣等于這三道工序就是十個人工了，每人工都按一天兩升糜子另包三餐算。
然後是和面、煮豆蒸棗這兩道工序，也各由三個婦人承擔。
等面初次發酵一個時辰後，由張超把酵頭和堿面配好後，再交給另一組婦人重新和面，然後再進行四個時辰的二次發酵。
等發酵完後，就是做馍馍和蒸馍馍這兩個工序了。
一天上萬個馍，張超家肯定蒸不過來。因此他的安排是把馍放到村裏其它各家蒸，就用村民們的蒸籠和竈，甚至是他們的柴火。
做好的馍就放到各家竈上蒸，用他們的竈和蒸籠也都會給點錢，用的柴火也都算錢。
這些工序，張超都安排給村裏的婦女們，一共安排二十個婦人，加一起，就是三十個人工了。
“最後我們還将設一個銷售組和一個配送組。”
看到村裏好多男人都有些心急，等了半天都是些老娘們的事，他們不由的急了。
“我們将招十個比較能說的叔伯哥哥們，你們的任務就是帶上我們的黃馍馍樣品，去長安和周邊各縣鄉，向那些酒樓茶鋪甚至是蒸餅店和驿站以及地主大戶家，向他們推銷我們的黃馍馍，争取得到他們的訂單。”
“你們拿到了訂單後，配送組則負責把馍送過去。”
張超沒有說讓所有人都成為銷售，而是分成銷售和配送兩組，也是考慮到這個時代的好多村裏人都沒怎麽見過世面，更不怎麽會做生意。因此他才選用村裏比較靈活，那些見過世面的人去做銷售，然後讓其它人則只專門負責配送。
這樣分工合作，充分發揮大家的能力。
為了讓那些銷售者更加用心，張超還特別提出了業績提成這一獎勵制度。銷售員有保底工錢，但只要每月銷售超出保底的數量後，就能按每百個多少錢拿到提成，你銷出更多，就能拿到更多提成。
“初步定十個銷售，二十個配送。”
“收糧組定五個。”
如此一來，張超總共雇傭二十六個婦女，三十四個男村民，還有四頭拉磨推碾的騾子，另外還要雇村民的二十頭騾驢，以做為配送員的腳力。最後一合算，除掉張超父子，等于是雇傭八十四個人工。
八十四人工一天的基本工錢，就是一百六十八升，折一石六鬥八升糜子面了。
老爹皺了皺眉，“是不是請的人太多了？”
“現在是有些富餘，不過咱們以後肯定會越賣越多，早點把這整個生産流水線排起來，才會更有效率。”張超覺得這個總人工數量一點也不多。
不過雖然要雇傭五十多人，二十多頭騾驢，可也還只達到村裏小部份人。村裏成年的男女可是有小三百的。
不論什麽時候，都是不患寡而患不均。
三百人裏，雇傭五十個人，該請誰不請誰？不請哪個，也都會有怨言。
因此張超也定了個标準，比如婦人只請結了婚的村裏媳婦，而且年紀是二十歲到四十歲。原則上是一家只請一個。而請了婦人的家庭，則就不請男人。
這樣，五十個人，就能保證來自五十戶人家，基本上算是一家一個了。這下村民們倒是都比較能接受了。
起碼大家沒覺得自己被小瞧輕視。
村人還是很注重面子的，這并不僅關乎二升糜子面的事。
老爹和村正都為張超的這一方法而贊嘆，沒料到張超年紀輕輕的，倒是很聰明。
張超趁熱打鐵，宣布張家班也開始正式招人。
張超的火炕和新竈，現在已經得到了檢驗，村民們在仔細的參觀了新打的竈炕後，都非常滿意，紛紛想要給自己家也盤個炕改個竈。因此張超打算現在就趁熱打鐵，立即開始趁着冬季裏的閑工夫，組建自己的張家班，開始接活做工。
張超自任張家班的班頭，同時也是班裏的炕竈匠頭，柯山柯五則是自己的徒弟兼副手。炕竈其實不算什麽太難的技術活，因此張超只要再招幾個泥瓦匠就行，其餘的則村裏男人都行。
張超先招了五十個村民，其中既有五六十歲的老頭，也有十三四歲的少年，也基本上是一家招一個。然後分成了五個組。張超打算再招五個泥水匠，每組配一個，這樣就能同時組成五支工程隊，四出攬工了。
剛才還在為自己沒能進入黃馍馍隊裏做事的村中男人們，立馬都又興奮起來了。因為張超也向他們保證，張家班裏做事，每天也是二升糜子面起，包三餐，甚至做的好，還會有獎金的。
“三郎啊，你這一下子就拉五個組起來，能攬到這麽多活嗎？”
張超笑了笑，攬不攬的到沒關系，反正張家班五個建築隊又不用給保底薪水，都是做一天活才給一天錢的。能接到活，大家都賺錢，接不到大家都沒錢，他又不用多出錢。
“老爹，沒事的。我看咱們家的新窯洞也可以開始修了，到時若是我的炕竈隊攬不到活時，就讓他們來我們家新窯幫忙做事，反正那不嫌人多，人多還能早點完工。”張超可是最打好了劃算的，不管怎麽弄，也不會虧本。
老爹還有點擔憂攬不到活，可村民們一時間都卻非常的高興。張超的黃馍馍、張家班，以及張家修新窖，讓村裏幾乎家家都有三人有了事做。一人一天二升糜子，那三人一天就是能賺六升了，還能節省下三人的口糧。
另外用家裏的竈給張家蒸馍，每月還有租錢，用的柴火都能折錢。有騾子的人家，甚至騾驢都能賺個人工。
“三郎好樣的。”
“娃真好，要不娶我家女子做媳婦吧！”
張超一下子在村民心中偉岸起來，不少有适婚女兒的甚至都開始要把女兒許給張超了。
