第7章 巧遇宇文恺
從渭水向南，地勢逐漸上升，勢如龍首，便是龍首原，傳說古代有黑龍自長安縣蜿蜒北行到渭河飲水，化為龍首原，故西端從渭河邊突兀而起。其實真站在龍首原上，還真沒什麽可看的，藍天白雲、碧水青山，在後世是風景，在隋朝哪裏不是這種景觀；楊崇只覺得索然無味，想起自己的穿越，悲從心起，吟道：“峰巒如聚，波濤如怒，山河表裏潼關路。望西都，意躊躇。傷心秦漢經行處，宮闕萬間都做了土。興，百姓苦；亡，百姓苦。”
掌聲從身後響起，一人飄然而至，贊道：“好一個長短句，整合此時此景，不知道可是公子所作？”
來的是一個中年人，身材瘦長，面色蒼白，雙目明亮，額頭上已經有了幾道皺紋，笑吟吟地望着楊崇；楊崇吟的是元朝張養浩的散曲《山坡羊·潼關懷古》，中學課本裏的東西，楊崇怎麽好意思剽竊，搖頭道：“在下也是聽來的，只覺得比較能應對眼前景色罷了。”
中年人上下打量着楊崇，問道：“你是從哪裏來的？”
楊崇身上的衣服是上午出城前才買的，但是包袱纏在身上，明顯不是長安人，楊崇答道：“我是從南海來的。”
“南海。”中年人思考着說：“是有這種說法，那麽你是嶺南人？”
“安道爾人。”楊崇只能賭上一把；中年人重複了一遍問道：“你叫什麽名字，怎麽到了長安？”
謝天謝地，遇到了一個簡單的問題，楊崇答道：“我叫楊崇，是來北方游歷的，剛到長安，今天是來龍首原觀光的。”
中年人點頭道：“我叫宇文恺，我的莊園就在對面，不如到村裏歇歇腳吧。”
宇文恺一指不遠處官道對面的村莊，幾十戶人家，炊煙袅袅，酒幡招展；楊崇也确實餓了，點頭答應。兩人慢慢走去，剛剛走上官道，就看見一輛馬車從遠處疾馳而來，楊崇估算了馬車的速度，索性站立在道旁，等着馬車過去；這在後世，是最起碼的交通規則，但在宇文恺眼裏，楊崇是個仔細而謙讓的人。
沒想到，車夫一拉缰繩，籲了一聲，馬車在兩人面前停下了，一個五十歲左右的老者走下馬車道：“宇文大人回到長安，也不和我們通知一番，實在是讓我等失望加失禮啊。”
宇文恺拱手笑道：“家中雜事，不敢打擾韋大人清淨。”
“洛陽城都建好遷都了，還有什麽事。”韋大人不相信地搖搖頭，看見楊崇，問宇文恺：“這是你新收的學生？”
宇文恺笑道：“韋大人莫要玩笑，他叫楊崇，從嶺南來的。楊崇，這位是韋福子大人。”
楊崇聽到“洛陽城都建好了”一句，才想起宇文恺正是隋朝的第一建造大家，隋朝大興城、洛陽城都是他設計督造的。楊崇聽宇文恺一說，急忙上前見過韋福子，宇文恺說道：“韋大人，不妨一起到村莊裏坐坐。”
韋福子過來，就是有事要和宇文恺商量，聞言欣然前往；到了酒店，楊崇知道韋福子和宇文恺有事情要商量，坦然道：“我看見前面有一個酒坊，想去看看，待會回來聽先生指教。”
Advertisement
宇文恺滿意地說：“沒想到你對酒還有研究，那座酒坊是我的産業，你随便看。”
宇文恺喊過一個村民，讓他送楊崇到酒坊，酒坊的院子裏堆積着如山的壇子，遠遠的就聞到了濃郁的酒香。管事的宇文恂是宇文恺的族侄，聽村民說楊崇是叔叔宇文恺的客人，十分客氣，楊崇當着釀酒師傅的面嘗了一口碗裏的酒，很淡，随即問道：“能否觀看一下制作流程？”
釀酒師傅老劉搖搖頭，宇文恂好奇道：“你懂酒的釀造？”
楊崇明白，現在是自己穿越後遇到的一個真正機會，宇文恺本身是名匠，必定喜歡有技術的人，楊崇暗自咬牙道：“我有南海釀酒的配方，只需要兩壇釀好的酒，還有一些物件就可以試了。這樣吧，如果出現了損失，我願意賠償。”
宇文恂搖頭道：“言重了，這事需要我叔叔做主。”
兩人聊了一會天，宇文恂陪楊崇回到酒店，韋福子已經走了，宇文恺聽說了楊崇的意思道：“做手藝沒有不付出代價的，楊崇你就算是有秘方，也未必能一次成功。我不是那種糊塗的人，這樣吧，我給你五壇酒，你還需要什麽，我讓管事的去買，再給你一件空房子。”
得知楊崇只要黃蠟和木炭，宇文恂松了一口氣，問了數量，立即安排人去買；楊崇要了間兩個大竈的廚房，請宇文恂在兩個空酒甕側部靠近底的地方鑽了一個孔，用楊樹枝做的塞子塞住，再倒入酒。等酒倒滿，楊崇用一塊布把酒壇口蓋好，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好，然後再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥幹了，又用黃蠟少許，密閉酒甕的上部和塞木處。
全部準備好，楊崇把酒甕放到竈臺的鍋上，然後用木炭文火加熱，一連七天。這七天，楊崇一步都沒離開酒坊，每過一個時辰就去看一下火勢，火力太猛，酒都揮發了；火力太弱，酒煉不出來。宇文恂是個細心的人，煮酒的第二天，就派人給楊崇送來兩套舊衣服，供他換洗用。
宇文恺在煮酒的第二天離開的，到了說好的第七天，宇文恺又回到了酒坊，楊崇已經滅了炭火，搬出一只放完甕底混沌物的酒甕。宇文恺拍開上面的泥封，頓時空氣中飄起一股誘人的酒香，宇文恺和宇文恂都是好飲之人，各自拿了一只碗，倒了酒嘗，酒還帶着溫度，醇香濃厚，兩個字，過瘾；兩人贊不絕口，楊崇有些得意地說：“那一壇放置七天後，味道更佳。”
宇文恺品着酒道：“這就不錯了，不比韋家進貢給皇宮的禦酒差，就是太費糧食，一壇酒就剩不到半壇了。楊崇，你說個價錢，這配方我買了。”
(本章完)
