此山是我開

第39章 39 叫花雞

就在周靈俊悶悶不樂時，一只長着彩色羽毛的公雞昂着頭，踏着高傲的步子闖入大家的視線。

“大雞！”周靈俊的注意力一下子被大公雞吸引了。

“喲，山裏的野雞那麽大！”一想到自家放養的雞崽還沒野雞大，老三止不住地心塞。

“想吃！”周靈俊看着大公雞，仿佛面前出現了一盤香噴噴的雞肉。

“呵呵！”程浩覺得好笑又無奈。唉，他的俊俊想到什麽就說什麽，完全不在意周圍的環境。一如既往的單純，真的是讓他又愛又無奈。

“要不咱們來個叫花□□？”十六看到肥肥的野雞，手忍不住養了。

畢竟在他的眼裏，所有東西只分為可食用和不可食用。

“吃雞咯！”聽到有雞吃，最高興的是小孩子。

見孩子們這麽期待，十六自然要好好露一手。

“叫花雞是個怎麽做法，我還沒吃過呢。”趙易莘笑道，他是知道有道名菜叫叫花雞，但他還真沒有吃過。

“很簡單，待會你看好了。”十六吧手一揮，照顧大家再抓幾只雞，而他也是去找調料。

山裏幾乎什麽都有，十六随随便便一找，就找到了蔥姜蒜等調料。

接着他在地上挖了個大坑，然後又和其他人一起拾柴。等他們把需要的東西準備好，幾個抓雞的漢子也提着雞回來了。

“這雞不錯！”十六樂滋滋地接過又肥又大的野雞，神情很是滿意。

十六先是處理雞，他走到小溪，蹲下。掏出随身攜帶的小刀，從雞後門開個小口，把內髒掏出洗淨，接着在腔內塗抹調料。弄上調料後，就開始把黃泥加點水調成粘稠的泥漿，用泥漿把雞塗滿，這時一只只沒拔毛的野雞變成了圓滾滾泥球。這還沒完，裹好泥後，還要用荷葉把泥球包上。把包好的泥球放進挖好的坑裏埋好，再把坑填平。最後在上面生一堆篝火。

“原來是這樣啊！”趙易莘點頭表示明白了，他原本以為像叫花雞這樣的名菜的做法很是複雜，結果沒想到這麽簡單。

“這叫花雞是有來歷的。”程浩适時出來展現他的淵博見識。“相傳，很久以前，有一個叫花子在餓得不行的時候偶然得了一只雞，但當時他既無炊具，又沒調料，就在頭疼地時候，他看見地上的泥土，靈機一動，就帶毛塗上黃泥、柴草，然後置于火中煨烤。待烤熟後拿出來，把泥敲開，頓時香氣四溢，引得叫花子大喜。自此，叫花雞流傳開來。”

“程先生說的跟父親和我們說的故事一樣。”十六一邊添加柴火一邊說道。

“原來大家都知道啊。”聽大家這麽一說，趙易莘發現自己什麽都不懂。

“現在知道了吧。”程浩悠悠地說道。

“知道了。”對于夫子的話，趙易莘哭笑不得地回答。

叫花雞還需一段時間才行，于是大家一邊幹活一邊等待。只是，大家幹活都不利索了，總是時不時地瞄向叫花雞。

終于，在大家焦急的等待中，火堆終于燒盡。

見火滅了，十六趕緊從樹上溜下來，将碳火撥開，拿出叫花雞。

此時，一個個泥團已被烤成硬邦邦的，随便用石頭一敲，泥球表面的泥塊就碎了，一拔就下來，連毛都帶下來，一根不剩。

頓時香氣撲鼻，香氣飄逸，引得大夥垂涎欲滴。

“好香啊！”光是聞味道，大夥就有些受不了了。

“大家再等等。”十六說道。他把一只只噴香流油的叫花雞放在用來當盤子的菏澤上，然後用刀子切開。

“開吃！”弄好後，十六愉悅地說道。

漢子們抓了十幾只野雞，而且這些野雞個頭不小，因此就算現在一群人一起吃，每個人能分到不算少。

“好吃。”還帶着熱氣的叫花雞板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，趙易莘吃得很是滿足。而且這雞肉還帶着荷葉的香氣，吃起來口感很清新。

叫花雞果然名不虛傳！

“多吃點。”沈陽傾見他喜歡，立馬又給他遞了個雞腿。

“你也吃。”趙易莘咬了一口後，又送到沈陽傾嘴邊。

“好。”沈陽傾被趙易莘的舉動暖到了，他沒有拒絕，也在上面咬了一口。

夫夫二人你一口我一口，膩歪到不行。

一頓愉悅地下午餐後，衆人繼續幹活。有了能量補充的大夥幹活更賣力了，嚯嚯嚯幾下，樹上的杏子很快被采摘下來。天色微暗時，樹上能摘的都被摘完了。

“摘這麽多能吃完嗎？”程浩好奇地道。在大家摘的時候他就想問了，而且杏子不能多吃。因為杏有小毒，食用多了會上火傷脾。

“我們摘回去做果幹和杏仁，不然留在樹上會爛的。”趙易莘替他解答。

“原來你們早有打算，我還以為你們要吃完呢。”程浩笑笑。

幾人一路上有說有笑，很快就回到了寨裏。一回去，正是吃飯的時候。

下午吃的叫花雞已經消化完，需要平常的飯菜來填飽肚子。于是大夥放好一框框框的杏子往食堂走去。

“這裏夥食真不錯！”飯桌上，程浩對雲陰寨的夥食給予了充分肯定。

程浩這句話可不是胡亂說的。像他這樣窮苦過也富貴過的人，在這方面很有發言權。年少還未成名前，他吃的連普通人都不如。進宮當官後，他享受了一番山珍海味，但吃得多了，也就沒感覺了。等離開皇宮到了周靈俊家的日子，吃得也只是比普通百姓好一點而已。

周家雖是富農，但那也只是相對于普通百姓而言，若是要跟城裏的大戶比起來根本就不夠看。而且周家能吃的東西哪裏比得上雲陰山的多。在雲陰山，随便一樣植物，幾乎都是可以食用的。

程浩有一次慶幸，他來對了地方。

“是嗎？”趙易莘接話。

“這飯菜的味道也好。”程浩繼續說。

“此比爹爹做的好吃。”周靈俊附和。

“我那岳父精通女紅，但廚藝确實難以描述，偏偏他又愛做飯。”程浩一想到岳父的手藝，整個人都不好了。

真不知道另一個岳父怎麽受得住的，也可憐他的俊俊吃了這麽久。程浩無奈地想。

“沒這麽誇張吧？”看到程浩臉上的表情，趙易莘不敢相信。

“俊俊，爹做的飯菜怎麽樣？”趙易莘不信，于是程浩轉頭問周靈俊。

聽了程浩的話，周靈俊頓時變成苦瓜臉。程浩給趙易莘一個“你看看吧”的眼神，無奈聳聳肩。

“夫子，你這樣說岳父壞話不太好吧？”趙易莘幸災樂禍。

“學壞了。”對于趙易莘的打趣，程浩淡定的反擊。

“……”趙易莘才不會承認他學壞了。

覺得自己最好不要和老狐貍鬥嘴的趙易莘默默地低頭吃飯。

作者有話要說：

作者菌肥來了