第10章
早上的集市是最為熱鬧的，熙熙攘攘，到處都是人。
孟奇生怕堂妹被碰到，處處護着。
幸好都買好了，他兩手提着東西，說道：“阿溪，下回你別來了，這不是你來的地方。”
孟溪一笑：“既然要學廚，對這些材料也該了解，什麽是最新鮮的，來集市看了才知。”伸手幫他提一些菜，“我們快些回去，把蝦養在水裏，死了就不好了。”
死蝦，活蝦，味道全然不同。
孟奇加快腳步。
孟竹剛剛喂完雞，捧着三個雞蛋出來，叫道：“你們總算回來了，”跑過來看，“這蝦個頭真大！”
孟奇打了一桶井水，将蝦倒裏面：“就是要大的，小的怕做不成蝦卷，昨兒那個……”他回味了下，差點流口水，“阿溪，這道菜你要是做出來，我們以後開個館子賣。”
之前一塊糕三文錢都賣光了，蝦卷賣十幾文肯定行，王氏站在門口聽，算一算，感覺腦袋發暈，這一天指不定能賺一兩銀子！哎呀，家裏不小心供了一尊財神爺啊！
王氏高聲道：“阿竹，快把雞蛋拿來，我給阿溪炖碗蛋羮吃。”
孟竹撇撇嘴，覺得她娘偏心透了，不過也怪不得，如今堂妹可是家裏的主心骨。
她把蛋拿去。
王氏把雞蛋往粗碗上一磕，連打了三個，放上鹽，用筷子攪拌。
老太太坐着燒火，笑眯眯道：“過陣子應該能去下聘了，你們也該早做準備。”
“相公今兒就去家具鋪了，”王氏打好雞蛋放在隔水的鍋裏面，“得訂做張拔步床，聽說那家的手藝很好，到時候再做些衣櫃，紅木箱子……我看鄭家還有什麽話好說！”
語氣裏透着幾分得意。
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當時鄭家的嘴臉不知多難看，那鄭秀梅的娘邱翠差點就直接說他們家窮配不上，聘禮上各種刁難，知道他們湊不出。
然而，鄭家沒想到她的侄女兒這麽能幹吧？王氏感覺揚眉吐氣。
蛋羹很快蒸好，拿出來，在金黃色的蛋面上滴幾點香油，撒上一點蔥花，簡簡單單也很誘人。
孟竹咽了下口水。
她端去給孟溪：“阿溪，快吃吧。”
孟溪在洗筍片。
已是初秋，沒有新鮮的竹子，只有泡發的筍片賣。
“你也吃。”孟溪拿來一個碗，兩人一人一半。
“阿溪，這蝦卷你有沒有把握？”孟竹吹了吹滾燙的蛋，“哥哥以前從河裏撈的蝦，哪次不是煮煮就吃了，這菜做得可複雜，還能把蝦肉做成團子。”
“團子不難，考驗刀工，如果夠薄的話，放滾水裏一燙自個就成卷了。我是想，這蝦肉，這湯怎能做到如此鮮美。”孟溪想着小公子說的話，莫非真與蝦殼有關？
她吃完了，馬上就請孟奇給她剝蝦。
青蝦的肉晶瑩剔透，她放在砧板上切成薄薄一片，然後用蔥，酒與椒鹽腌制。
孟奇剛想把蝦殼，蝦頭拿起喂雞，孟溪阻止道：“還有用。”
“怎麽用？”孟奇覺得奇怪極了，“總不至于是要炸吧？”不然怎麽吃，這蝦頭可戳嘴。
炸？
那道湯裏沒有油味，肯定不是炸，孟溪坐下來，将蝦頭裏面的污髒去掉，一邊尋思怎麽處理。小公子的話絕非多餘，他一定是在提醒她，孟溪想了又想，忽然有個念頭閃過，茅塞頓開。
跟之前的魚子糕一樣，做菜不能局限于食物原本的樣子。魚子打碎了，換了面目，變成新的滋味，蝦殼也一樣。
孟溪找到石椿，把蝦殼蝦頭放入。
居然是要碾碎，孟奇看得目瞪口呆，片刻之後上去：“我來吧，這花力氣的活都交給我。”
他自小就在地裏幹活，身子鍛煉得很是強壯，三兩下就把蝦殼搗得粉碎。
“然後呢？”
“倒去鍋裏。”孟溪指揮，又讓他放入一大碗清水。
濃濃的蝦味撲面而來，衆人啧啧稱奇。
孟溪看煮的差不多，拿來紗布，把湯內的殘渣全部去除，只剩下一碗清湯。
她把剛才腌制好的蝦肉再倒入湯中，只見那薄蝦片果然自己卷成了團子，孟竹叫道：“真成了，”又問，“是不是要放筍片。”
“對，快放。”蝦肉煮老了不好吃。
孟竹飛快的把筍片拿來。
等到燙熟，孟溪在裏面撒上蔥花。
此時衆人都圍攏過來，大氣不敢出一聲，孟溪給他們一人盛了一碗。
鮮香味四溢。
王氏吃了一口，連聲叫好：“哎喲，我還說賣十幾文呢，這蝦卷我看三十文都值！”
老太太則道：“我們家真要出一位大廚了，這下祖宗不着急了！
衆人哈哈大笑。
孟溪盛上一碗送去給孟深。
聽到敲門聲，孟深下意識将話本藏在宣紙下。
“哥哥，我把蝦卷做出來了，你嘗嘗。”
孟深伸手接過，暗道佳肴講究色香味俱全，她這道菜，色跟香已經齊了，不知味道如何。
他低頭品嘗。
義兄的動作很是優雅，孟溪看一眼，随即就把目光落在書桌上，只見他已經将硯臺與宣紙買來。硯臺是普通的石硯，宣紙也不是上好的，顏色很雜，而義兄坐在旁邊卻如珠玉。
“哥哥，你可吃出什麽名堂？”她問。
孟深一怔，随即挑眉道：“此話何意？”
她是想孟深通過吃這些美食可以憶起身世，但又不願敞開說，省得最終無果，惹他傷心，孟溪道：“你上回不是吃出來了嗎？我便問問你，也許以後……”
原來她是打得這個主意！
孟深立刻明白了。
是他疏忽，孟家這家境，根本不可能買得起魚子糕，也不可能會知道荔枝殼的香味，孟溪許是想到了他的身世。
呵。
她是不是指望他恢複記憶，若是個顯赫家世将來好幫襯她？孟深淡淡一笑：“之前也不知何故竟知是魚子，這回卻嘗不出，不過妹妹以後有需要，我當然願意幫你。”
但孟溪最好死了這條心，他絕不會透露宣寧侯的身份。
孟溪看他難得這般溫和，心頭歡喜：“那就說定了！”
她拿着碗離開。
孟深關上門，又把話本翻出。
行到院中，見孟方慶剛回來，孟溪打招呼：“大伯。”
孟方慶匆忙點了下頭。
王氏也看到了，叫道：“相公，剛才阿溪做了蝦卷，你也來嘗嘗，可好吃了！”
妻子滿臉是笑，可孟方慶笑不出來。
早知道今日會遇到大禍，他就不出門了，如今要籌一百兩銀子，他怎麽籌得出來？孟方慶躲入屋內，狠狠打了一下自己的腦袋，他就不該去家具鋪，不該撞了人家的玉佛。
那玉佛的主子身份高貴，不是他惹得起的。
怎麽辦？
就三天，他就算把家當全部賣了都拿不出這筆錢。
孟方慶面如死灰。
然而外面的人都不知，一個個還沉浸對将來的暢想中。
等到晚上，孟溪提着蝦卷與孟竹兄妹倆去惠陽街。
結果小公子道：“請在此稍後，我等會再過來，你們一定不要走！”然後便提着蝦卷走了。
半盞茶功夫後，他去而複返，邀請他們去一個地方。
孟奇問：“何處？”
“我家。”
三人都很好奇，跟着小公子前往。
行到巷子口，但見前方一座大宅，明亮的大紅燈籠高照，門匾上梁府兩個字十分醒目。
孟竹脫口而出：“梁家……啊，我怎麽沒有想到呢，只有梁大廚才能做出這麽好吃的東西！”她拉住小公子，“我沒有說錯吧，這裏是梁大廚的家吧？”
“是。”小公子領着他們進去。
孟溪的心砰砰跳起來。
之前她就想過梁達的名字，只以為不會那麽巧，不敢篤定，結果還真是……
那可是她想拜做師父的人！
小公子看她面色緊繃，笑嘻嘻道：“別緊張，我祖父很和善的。”
竟然是梁達的孫兒。
他們都知梁達每年的八月都會收三個徒弟，孟奇急忙問：“梁公子，梁師傅是不是要收我堂妹為徒？”
祖父吃了蝦卷後的神情微妙，小公子一時也看不出，不過既然請他們來，應該是有這個意思，但他不敢把話說死，眨眨眼睛道：“你們去了便知。”
小公子将他們引到廚房。
正中央就坐着梁達。
跟粉雕玉琢的小公子長得一點不像，梁達臉龐微黑，濃眉細眼，身材精瘦，最惹眼的是一頭白發，好似雪。
“這幾日我這傻孫兒打攪你們了，”梁達一開口，聲音洪亮，“請你們過來，是想聽聽你們的想法，”他目光落在孟溪身上，“你做得兩道菜挺有意思……小姑娘，可想拜師？”
孟溪呆住了。
她沒想到梁達這樣直接。
“阿溪，快說話啊！”喜從天降，孟竹比她還高興，急忙推她，“別傻愣着！”
孟溪看着梁達，遲疑着開口：“你這樣便要收我為徒嗎？我這兩道菜，魚子糕是運氣好，而蝦卷……我原先絕猜不到是要用蝦殼，還是……”
小公子重重咳一聲：“怎麽猜不到，你這不是做出來了嗎？”
不能出賣他！
這，孟溪左右為難。
梁達倒是聽出來了，原來臭小子做了手腳，不過即便如此，小姑娘天賦也不錯，而且很誠實。他指指竈臺：“這樣吧，你用廚房裏的東西給我随便做一道菜，如何？”
即興發揮那！
孟竹，孟奇給她捏了一把汗。
就在孟溪思忖時，窗外已經擠了五個人，其中一個道：“快看，聽說那個就是小師妹，少爺這兩天就在吃她做得東西呢。”
“什麽師妹，師父收她了嗎？”另外一個則不信，“還從來沒有不與別人比試就能拜師的！”
“要什麽比試？你不看看她長什麽樣，這樣的小師妹給我來十個都不嫌多。”
其他四人：……
