寵婚

第61章 故人

沈明舒有些疑惑的擡頭看過去, 與來人四目相對，不由得也愣了一下，“秦九？”

“明舒！還真是你。”秦九驚喜的張大了眼睛。

洛歆擡頭看過去, 是個面容嬌俏的爽利姑娘, 手裏還捧着缸酒水，聽到沈明舒熱絡的稱呼, 洛歆不由得微微蹙了蹙眉。

沈明舒給秦九介紹道, “這是內人, 洛歆。”

她看向洛歆, 輕聲說道, “這是秦九，住在咱們隔壁，那個酒坊便是她開的。”

洛歆點點頭，揚起個禮貌而矜持的笑，“你好。”

秦九打量着洛歆，露出個笑來，“你好，我是秦九, 早聽聞明舒成家, 到今日才見到真人, 能在這碰見大忙人沈大小姐也是好運, 待會得去我那兒喝喝酒，年前我剛得了個好方子，這幾天正好可以嘗嘗。”

沈明舒笑了笑, 說道，“這倒是不急，我們現下搬回了璇東樓，串門的機會只多不少。”

秦九一愣，瞧見她們吃的清湯素面，這老面館最有名的可是牛肉面，心中略一思量，猜到些許，面上不動聲色，笑着道，“既如此，那以後我可有口福了。”

沈明舒輕聲一笑，看向她懷裏抱着的那大大的酒缸，問道，“你現下可是要去送酒？”

“正是，”秦九拍了拍懷裏的酒缸，頗為自得的說道，“年前出去尋釀酒材料，現下一回來就被催着來送，這可是秦家酒坊今年頭一批。”

“那可得給我們留着些。”

這秦家的酒一向供不應求，就算今日未遇見秦九，過幾日她也得登門拜訪，畢竟一家客棧可缺不了酒。

秦九爽快的答應下來，說道，“正好還有些別的新酒你還未嘗過，我今日還得去各處送酒，不如晚間你們過來，好好嘗嘗。”

“行。”沈明舒應下。

秦九還要去送酒，略說了幾句便抱着酒壇匆匆忙忙的走了。

沈明舒見洛歆碗中的花生米差不多沒了，給她添了一勺，“晚間我們去她那兒品酒，這得靠歆兒了。”

洛歆乖乖的點點頭，輕聲問道，“姐姐以前經常做吃的給她嗎？”

她心裏記着秦九說的以後都有口福那句話，莫名有些介意，難道姐姐以前經常給秦九做？心中這麽想着便直接問了出來。

“這倒沒有，”沈明舒夾起一筷子細面放涼，說道，“先前在這兒時我也會去幫廚，大多還是父親和其他師傅的手藝。”

聽到姐姐不是特意給秦九做的，洛歆放下心來，清脆的哦了聲，唇角微翹，将碗裏柔韌的面條吃的幹幹淨淨。

用過素面，沈明舒牽着她繞過一條小巷子，來到一處熱鬧的集市，方才那邊多是做好的小吃餐點，而這邊則多是新鮮的蔬果魚鮮。

沈明舒牽着她從河岸那邊入口進去，介紹道，“這處小船可停靠，每日都有新鮮的魚蝦，再往裏就是應季的蔬果，還有山裏的野味，咱家客棧雖然在鄉下莊子裏種了不少蔬果，但每日還是會派人來這添置些。”

洛歆點點頭，聽到沈明舒說的咱家客棧這話，心裏泛起些甜甜的滋味，唇角微翹，眨着眼睛瞧着四周的攤位。

現下剛入春，各種應季的蔬果擺的滿滿當當，辣椒、青椒、荠菜、花椰菜等，整整齊齊擺在攤位前，上頭還沾着露水，甚是新鮮。

沈明舒與她慢悠悠走着，随口同她說着，“現下正是荠菜熟的時節，可以包馄饨餃子，還可以炸春卷，包糯米團，雖然不能吃肉，但加豆腐丁、胡蘿蔔丁應當也不錯。”

“還可以加點香菇和黃瓜丁。”

洛歆來了興味，高興的回道。

“聽起來很不錯，回去試試。”沈明舒留意着來來往往熙攘的人群，護着洛歆走着。

快走出集市時，洛歆目光落在一處，驀地頓住了，輕輕的咦了一聲。

“怎麽了？”沈明舒順着她的目光看過去，一個中年婦人正在剝着黃豌豆。

洛歆黑亮的眼睛盯着那小簍，轉向沈明舒，“姐姐，我想買些黃豌豆回去。”

沈明舒略一思量，猜道，“這是準備做豌豆黃？”

洛歆露出個笑來，點了點頭。

那婦人只剝出了一部分，身後的簍子裏還有大半未剝開的，沈明舒直接将那一簍子買了下來，令身後跟着的仆從帶回去。

晨間，璇東樓已經采買過，各種食材都有，因此，沈明舒與洛歆也無需再買什麽，只帶了些黃豌豆回去。

回到璇東樓，時候尚早，沒什麽客人上門來，沈明舒與洛歆并幾個夥計坐在院中一塊剝着豌豆，而後将一顆顆黃豌豆稍磨去皮放在一旁。

所有黃豌豆處理好後，放入涼水中浸泡，這些工序頗為麻煩，處理完時候也已經不早，後廚已經備好了午時要用的食材。

沈明舒看了看時間，這邊浸泡黃豆也不用一直候着，她便帶着洛歆去後廚準備荠菜春卷。

面團已經備好，沈明舒由洛歆将手袖綁起，一手揉了揉面團，确定軟硬适中，一旁鏊子上小火已經點了起來。

沈明舒在鏊子上刷好油，一手掂起面團，手指微動，面團便盡在手掌的掌握中。

她将面團在鏊子上輕輕一抹，鏊子上立刻出現一張圓圓的薄皮，片刻後，邊緣微微翹起，沈明舒飛快的将其取下，放在一旁，另一只手又将面團重新抹上去。

不多時，一旁的盤內便出現了數張大小勻稱纖薄的春卷皮。

後廚的夥計瞧着這一手，也是面露驚異，他們只知道老板是沈家的大小姐，經商打算盤是把好手，哪還知道還有這麽一手。

先前便在璇東樓當掌勺大廚的師傅趕着他們幹活去，笑呵呵的看着沈明舒的動作，贊道，“大小姐這一手好手藝還留着，咱們也能多學着點。”

沈明舒聞言笑了笑，将最後一張春卷皮揭下，蓋上濕布，“張叔誇的太過了，倒是我還指望着能多從您那偷些師呢。”

這些人不少都是同沈父一起走過來的好友，她自然尊敬。

随着第一波客人的到來，後廚也忙碌起來，一時熱鬧起來，沈明舒挑了個角落，同洛歆備着餡料。

兩人分別将軟嫩的豆腐、擇淨的荠菜、香菇、胡蘿蔔等切丁，倒入鍋中翻炒，香味一下便漫了出來，煮沸後用濕澱粉勾芡，熬成糊狀後取出晾涼，添入醬油、芝麻油，不多時，餡料便制好了。

沈明舒教着洛歆包春卷，這與三丁包子比起來容易了不少，洛歆上手很快，不一會兒便包好了大半。

沈明舒将油鍋燒到七成熱，将春卷生坯放入，慢煎至金紅色，起鍋瀝幹。

沈明舒将瀝好的荠菜春卷盛起，轉身取了筷子，夾起一個吹了吹，遞到洛歆唇邊，“你嘗嘗，可還行？”

洛歆手上還沾着面粉，湊過去咬了一口，金黃色的外殼薄而酥脆，咬開後便嘗到了裏頭荠菜的清香，混着豆腐丁軟糯與香菇的鮮甜。

洛歆眼睛一亮，頗為認可的用力點了點頭，“好吃！”

沈明舒喂着她又吃了一個，然後分給張叔幾個嘗了嘗，都頗為贊賞，以往的荠菜春卷皆有豬肉，而這素的荠菜春卷卻也有滋有味，更大程度的提起了荠菜的清香，令人眼前一亮。

沈明舒做的分量不少，便将三個三個荠菜春卷裝了盤，點綴着荠菜嫩葉，讓跑堂的夥計給每張桌上的客人送一盤過去，就說是掌櫃的免費送的。

璇東樓先前的點心只是一般，如今雖是由她與洛歆來做，外人不清楚的也不會願意花錢來買，不如以送的方式慢慢改善。

喜歡吃的，自然會再要一些，如此也不算勉強，不喜歡吃的，也沒什麽損失。

并且她也不想讓洛歆太忙着，用這種方式，也不至于讓她們一直呆在後廚，且可以由着興致定做哪種點心，還有些時間四處走走看看。

夥計們将一碟碟春卷送了出去，沈明舒将春卷炸好後，便将剩下的裝盤之事交給了幫廚，親自給洛歆整理着衣物。

在後廚幹活，難免便沾到些面粉，沈明舒将毛巾擰幹，輕輕給洛歆擦拭着，而後又任由洛歆給她擦拭。

待得她們處理好，丫鬟們也已經給她們備好了午膳，因着洛歆的要求，就擺在二樓大廳中。

洛歆與沈明舒吃着飯，又可瞧見客人們嘗過春卷後的反應。

不少客人嘗過後都有些意猶未盡，又加了一碟，洛歆看在眼裏，仿佛自己被誇獎了一般，心中如加了蜜一般高興。

沈明舒見她眉眼彎彎，唇角也揚了揚，給洛歆夾了一筷子菜，哄着她多吃些。