第9章 麻婆豆腐
“晚飯我要吃回鍋肉，水煮魚，麻婆豆腐，你去告訴那丫頭。”鐘俊推開飯碗，沖六六說道。
“哎呦，我的大少爺，咱能不吃川菜麽？您這臉一吃辣的，那痘痘就跟雨後春筍似的往外冒，新戲快定妝了，咱改別的菜行不？粵菜怎麽樣？或者是魯菜？”六六一臉便秘的表情。
“不行，就想吃這幾樣，我是病人，你看我都病成這樣了，你忍心拒絕我麽？”鐘俊沖六六眨眨眼，一雙勾人的鳳眼中此時卻滿是可憐。
我湊啊，不要用這種汪星人一般楚楚可憐的眼神看着我，我沒有抵抗力的。
“那……只準吃這一頓！”六六咬咬牙，終于松口。
鐘俊收起可憐的眼神，瞬間逗比男變高冷王子，“嗯哼，那你還不快去。”
那丫頭做口味清淡鮮美的杭幫菜倒是不錯，就是不知道是否擅長重口味的川菜了。
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“喂，他把我姐姐當什麽人，免費的廚師麽？真是給點兒陽光就燦爛，給點兒河水就泛濫了。他倒是會點，你回去告訴他，我姐姐忙着呢，沒工夫伺候他大少爺。”楊柳聽完六六的話直接就怒了，看這個娘娘腔就不順眼，真是有奇怪的上司就有不正常的下屬。
“這位小兄弟，不要這麽急躁麽。”六六倒是不以為意，反而笑呵呵地安撫楊柳。
“誰跟你是兄弟。”楊柳別過眼睛，“你回去吧，我姐姐不是他的專屬廚師，就算他是因為我姐姐過敏住院，住院費我們也出了，三餐也照顧他，他這是給點顏色就開染坊？”
“楊柳……”門簾一挑，丁一朵走了出來，見到六六上下打量一番，倒是一愣，“你……你怎麽出院了？”
六六嘴角抽了抽，妹子你這是真的看衣服認人麽。
“姐！”楊柳翻了翻白眼，丁一朵一定又認錯人了，“這個人不是住院的如花，是如花的下屬，讓我們叫他六六。”
這種事情發生的多了，丁一朵也就不覺得有什麽難為情了，“六六先生，麻煩你回去告訴那個……”說道這裏丁一朵倒是不知道該怎麽稱呼鐘俊了，如花是她和楊柳給那個男人起的外號，但是在人家下屬面前稱呼人家如花，确實不禮貌。
“鐘少。”六六接口道。
“恩，你告訴鐘少，他要的菜晚上會送到的。”
楊柳聞言看向丁一朵，懊惱地叫道：“姐！”
六六一臉欣喜，連忙沖丁一朵道謝：“謝謝，那我就先回去了，到時候我會來取的。”
“姐，你幹嘛答應那家夥。”楊柳一臉恨鐵不成鋼。
丁一朵粗魯地給了楊柳一個爆栗子，“臭小子，敢跟你姐甩臉子了，回去寫作業，沒你什麽事。”
楊柳誇張地揉着自己的頭，一邊嘟囔着一邊往後走，“這麽粗魯，看以後有哪個男人敢要你。”
丁一朵看着楊柳的背影笑着搖了搖頭，這個小子。
随即想到剛剛六六說的那幾樣菜式，倒是川菜中的代表菜。
川菜，是中國的八大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色，號稱百菜百味。
其中非常著名的複合味魚香味、麻辣味、酸辣味、陳皮味、椒麻味、紅油味等都是川菜的代表味。
不僅在味道上有百味之稱，在烹調方法上，有炒、煎、幹燒、炸、熏、泡、炖、焖、燴、貼、爆等三十八種之多，所以有種說法叫“食在中國，味在四川”之說。
辣，是川菜的一個重要特征，然而同雲南、湖南、江西的菜比起來，還稍遜一籌。
川菜中一個非常重要的調味料就是——花椒。花椒的香氣濃烈，酥麻的感覺在舌尖舞動，帶來爆炸式的味蕾體驗。
正宗的水煮魚在花椒的用料和用量上都十分講究，翠綠帶着濃郁香氣的花椒鋪滿整個油面，花椒獨特的椒麻香氣滲透入鮮嫩的魚肉當中，鮮香麻辣的滋味，讓人沉迷。
傍晚時分，難得丁老爺子也在廚房的竈前忙活，而丁一朵除了給老爺子準備出來了晚上要用的食材，還在準備給鐘俊做那幾道菜。
麻婆豆腐是很家常的一道菜，雖是簡單的一道菜，卻充分體現了麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的特點，是川菜中的名品。
這道菜丁一朵初學廚時，不知做了多少次，曾經有一段時間，她每天的下飯菜就是麻婆豆腐，以至于後來她聽到這四個字時，竟然有些惡心的感覺。
麻婆豆腐選用的是北豆腐，就是俗稱的鹵水豆腐。
中華飲食文化博大精深，豆腐便是其中一個偉大的發明，而根據其成型劑的不同，鹵水成型的稱為北豆腐，質地更加堅實。而石膏成型的稱為南豆腐，滑而嫩，卻不适合用作炒菜。
丁一朵取了一塊大小适中的豆腐，刀法幹淨利落地切成小塊，鍋中燒了滾燙的沸水，将豆腐在放了鹽的沸水中焯一下，去除豆腐的腥味，保持豆腐的滑嫩堅韌，做起來不易碎。
又換了砧板取了肥瘦相宜的牛肉切成肉末，再換了刀背将肉末仔細剁了一遍。
所有準備工作做完，這才開始開火上鍋去炒，不大功夫，廚房裏就已經彌漫起鮮辣的香味，而最後出鍋時撒上的青花椒粉更是讓人味蕾一震。
做完這道菜，丁一朵又手腳麻利地做好了水煮魚和回鍋肉，盛好放在食盒裏，招手叫來楊柳，“去送到醫院吧。”
誰知楊柳傲嬌地一扭頭，“我不想再看到那個娘娘腔和如花，會影響食欲，影響了食欲就會長不高的。”
丁一朵擡手又給了他一巴掌，“哪兒來的額歪理邪說！去不去？”
“不去，爺爺，你看姐姐，這麽兇，你也不管！”
丁老爺子笑呵呵地看着姐弟鬧了兩句，才發話，“花兒，趕緊去，這川菜本來就講究端上桌就吃的，涼了味道可就完全變了，到時候人家若是說你的廚藝不好，你可不許耍脾氣。”
丁一朵想到那個男人賤兮兮的嘴，只能提了食盒，趕去醫院。
好在醫院離的也不是很遠，不到十分鐘就走到了。
病房裏的鐘俊和六六正在兩兩深情對望外加肚子互唱空城計。
鐘俊無聊地拿起手機選取了一個自認為十分迷人的角度自拍了一張照片，然後發到了微博和朋友圈，并且配了一句話：“嗷嗷……等待投喂中！”
作為一個只要發照片就會被添屏的明星來說，鐘俊表示，也是一種煩惱啊。
果然不到一分鐘，鐘俊的微博被迅速攻占，微博下迅速出現驚人一致的回複，“男神，已舔！”
朋友圈的回複則略顯殘酷。
傅銘遠：住院都堵不住你這張吃貨的嘴。
莫女士：我對投喂你的人比較感興趣。
徐克岩：一顆永遠改不了的吃貨的心，真是白瞎了你這樣臉啊。
鐘俊回複徐克岩：你是再誇我顏值高麽，(*^__^*)嘻嘻……
正跟那群損友在插科打诨，病房門就被大力推開，依舊是t恤、熱褲、人字拖的丁一朵拎着大大的食盒走了進來。
幾道色澤誘人的菜剛一擺上桌子，本來一個坐在床上，一個站在窗邊發呆的兩個人，以最快的速度各自霸占了桌子兩邊。
六六深吸了一口氣，咽了咽口水，“小花妹妹，這都是你做的？”
丁一朵正将水煮魚上的青花椒撈去，頭也沒擡地回了一句：“嗯。”
“等等，我先拍個照啊。”鐘俊攔住六六的爪子，拿起手機咔嚓咔嚓照了照片，修了圖，發到了微博和朋友圈，這才開始吃。
水煮魚鮮嫩醇厚，麻婆豆腐麻辣鮮香，回鍋肉肥而不膩，即使不是剛剛出鍋，也絲毫不減口感上的體驗。
眼見兩個吃貨眼冒綠光的開始搶食，丁一朵轉身準備離開，誰知自己的手腕卻被人一把抓住。
丁一朵目光向下，一只小麥色的大手扣住自己白皙纖細的手腕，兩種顏色形成鮮明的對比。
她挑眉看向拉住她的男人，臉上的紅疙瘩下去了不少，那張臉看起來也不再那麽恐怖，此時嘴巴裏都是吃的，臉頰鼓起，看起來倒像一只豚鼠。
“唔……我有話跟你說，你等一下。”
丁一朵嘗試着掙脫了一下，卻沒有掙開，本以為自己常年端沉重鐵鍋的手腕是有力的，沒想到這個看起來并不強壯的男人，居然手勁這麽大。
鐘俊手勁雖大，卻也沒有用力，只是用了巧勁兒，讓她無法掙脫。
丁一朵只能站在一邊，看着兩個吃貨因為一塊魚肉一塊豆腐像兩個孩子一樣搶奪半天。
有這樣的老板真的不會喝西北風麽，有這樣的下屬真的不會擔心破産麽？丁一朵表示深深的懷疑。
等兩個吃貨把飯菜消滅的一幹二淨，鐘俊擦幹淨了嘴巴，才開口對站了半天的丁一朵說道：“參加美食選秀節目吧！”
