第74章 滿腔熱情在新店
????文智超在這條街上也算是一個名人了，滿頭白發就顯得很異類，讓別人懷疑是不是有病呢！不過人家還真的有病，只是不是傳染病而已。這大半年的生意做下來，大家也知道，其實這個老板為人還是很不錯的，東西很實惠，也會說話，接觸多了，也就覺得除了一頭白毛，這個老板哪裏都挺好的。
這個新餐館的老板娘既然跟磁帶店的老板是夫妻，那應該也是挺厚道的人吧？所以大家還是挺捧場的。
夏汝峥大聲宣布道：“今天的涼菜和湯都是免費的，每個人可以獲得一份免費涼菜，每桌可以獲得一份免費湯，這個活動會持續三天，希望你們多多捧場啊！”
還有這樣的好事，确實是很優惠了。
阿旺和海生帶來的人本來就是來捧場的，所以很快就進了店坐下來，其他人不知情，還以為是被這樣的優惠吸引進去的，本這從衆的心理，也跟着進了全家福飯店，一下子飯店裏就坐的滿滿當當的了。
就算都是來捧場的哦，夏汝峥也很高興，讓海生和阿旺去幫忙問大家要點什麽，夏汝峥就在廚房裏開始做菜了。
涼菜是已經做好的，湯也是大鍋炖好了的，直接乘就是。
大家看還沒有付錢，涼菜和湯就上來了，頓時覺得老板真的是太厚道了。
不過因為這附近的人基本上都是做生意的，有些是上班的，都是普通的大衆，吃的菜也不是什麽硬菜，都是比較家常的菜，這是夏汝峥做了十多桌菜之後總結發現的現象。
看來如果要賺錢，做點菜賣恐怕有些困難，畢竟這附近都是勞動群衆，天天花一兩塊錢吃飯也不太現實。
等到下午兩點多的時候，最後一個客人也結賬離開了，三個男人都呈快要累死狀癱坐在那裏。
“嫂子，你生意真不錯，以後恐怕賺的錢比超哥還要多呢！”
夏汝峥擦了擦汗，端了涼菜出來，道：“今天你們都辛苦了，恐怕也不太想吃那些熱的東西，咱們就吃些涼菜吧！”
又轉過頭對文智超道：“看樣子咱們是要請人，不過我看請一個人就夠了，具體事情我再跟你說。”
文智超點頭說好。
“今天真是多虧了你們兩個，要不然我們還真忙不過來，不過希望你們再留下來幫嫂子兩天忙，等嫂子請到人了就不用麻煩你們了，到時候嫂子把工資給補上！”
海生和阿旺急忙道：“嫂子客氣了，跑跑腿沒什麽。”
夏汝峥知道，其實跑堂也是一門技術活，要眼明手快心眼活，不然還真應付不來呢。
晚飯的時候生意一般般，因為很多人都可以回家吃飯，也不用趕時間。
晚上的時候，夏汝峥數了數今天飯店賺的錢，生意還不錯，營業額第一天就有三位數，讓夏汝峥很安慰。
“還行，在我的接受範圍內，”夏汝峥認認真真在本子上記賬，只是要把成本收回來，還需要一點時間。
“你說要請人，要請個什麽樣的？你說只要一個，真的夠了嗎？”
夏汝峥合上本子，将大一點的錢和賬本都放好，只将少量的面值較大的鈔票和一些零錢放在身上。
“當然一個人就夠了，我今天看了看，來吃飯的，都是附近的一些老板還有上班的，這些人每個月賺幾十塊，讓他每天吃飯吃掉一兩塊，肯定是不能接受的，所以咱們要想個更快更優惠的方式。”
“什麽辦法？”
“你聽說過快餐嗎？”
文智超搖頭。
夏 汝峥道：“咱們就像食堂一樣，每樣菜做一大鍋，然後別人來吃飯的時候，看他要幾樣菜，要一個菜一份兩毛錢，兩個菜一份三毛錢，三個菜一份五毛錢，還送一個 湯，菜裏面咱們可以放點肉絲，提升味道增加營養，也會讓他們覺得值。當然，如果有人想要吃炒菜，我就在後廚做，所以前面需要請一個人賣快餐。”
“那你一個人能夠處理好炒菜的事情？”文智超還擔心夏汝峥應付不來。
夏汝峥枕在文智超的手臂上，道：“先試試吧，不行咱們再請一個人。先把這個管快餐的人給找到，我需要人幫我洗菜，這個人也需要。”
剛開始夏汝峥沒想好店裏到底需要幾個人，怕到時候請了人又請多了，不好店面剛開張就辭退人，現在已經做了一天生意，對于以後的客流量以及客人的需求，夏汝峥心裏已經有了一個數，所以也就知道明天需要請多少個人了。
“那行，咱們先請一個，到時候再看你的需要。還有在外面搭建一個房子給你做早餐的事情，我已經跟安爺爺和劉奶奶說了，他們說那塊空地沒什麽用，到時候咱們搭一個五米長的就可以，寬度，咱們還要跟田大壯家商量一下。”
現在已經是夏天，上午九十點的時候，太陽已經很耀眼很曬人了，文智超還擔心曬壞了小媳婦。
夏汝峥道：“這個事情咱們和他家商量一下再說，最近我可能就想着飯店裏的事情，這些事情就靠你啦。”
文智超摸了摸媳婦的頭，就算是為媳婦跑前跑後，也是令人甘之如饴的。
文智超跟田大壯商議了之後，十多米的距離，兩家各占六米，劉奶奶家也沒有要收錢的意思，兩家還是各自送了禮表達了謝意。
請了個小施工隊，不幾天就搭了起來，還挺結實，用的是紅磚青瓦，以後桌椅板凳什麽的就可以直接放在這裏就可以了。
夏汝峥的飯店裏也很快找來一個小夥子，是海生介紹來的，據說也是來城裏打工的，才來沒多久。
夏汝峥看着這個黑黑的小夥子，長得比海生壯實多了，人也木讷一些，不過還算激靈。
夏汝峥給他安排了活計：“你每天九點半到店裏來，把菜先洗好，我來了切和炒，到時候你就把菜放在這個門口，一邊收錢一邊給人家打菜，價格咱們貼在這個桌子上，不過要是別人問，你也要耐心回答，知道嗎？”
這個叫海潮的小夥子認真點頭，雖然有些愣頭愣腦的，但是夏汝峥覺得，有時候店裏的夥計太聰明了也不好，就怕生出什麽不好的心思。
夏 汝峥跟海潮說好，先試用一個月，如果一個月表現過得去，就正式聘用，要是做的不好，比如跟客人吵架，或者收錯錢，甚至偷了錢之類的大錯，那就沒有商量，要 開除了。海潮急忙答應了。海生也在旁邊說，超哥夫妻都是好人，現在要找個每個月三十塊錢的活兒不容易，這可是要在工廠裏幹活才有的。
快餐第一天推出的時候，大家還有些不了解，聽到海潮的解釋，大家紛紛表示這兒劃算。夏汝峥在廚房裏，聽着外面海潮努力跟大家解釋這個快餐，暗暗點頭，還算是口齒伶俐，膽子也不算小，那麽多人也沒有慫。
看到菜裏面還有肉絲，大家更加高興了，幾毛錢就能夠吃到肉呢！雖然不多，但是能夠沾到葷腥也很不錯了！
因為吃飯的不少都是漢子，所以都問飯是不是可以随便吃，夏汝峥想了想，飯出一毛錢，可以随便吃，這年頭其實米不算便宜了。
不少人都選擇六毛錢的套餐，五毛錢可以吃三個菜，加一毛錢白米飯随便吃，還有一個免費湯，怎麽也能夠把肚子吃飽了。
剛開始海潮還覺得夏汝峥會折本，結果下午一算，快餐賺的比不上點菜，但是積少成多，賺的錢的總和不必點菜少。
海潮海生阿旺和文智超都在店裏吃飯，海潮才幹一天活就對夏汝峥佩服的五體投地：“我這邊還覺得忙不過來，亂的很呢，嫂子一個人就記住了哪一桌要什麽菜，而且很快就上桌了，沒有一桌弄錯的，這記性可真好。”
海生一副哥哥教育弟弟的模樣，道：“超哥和嫂子還有的是讓你學的東西呢！你在這裏好好做事，好好學，等以後幹啥你都用得上。”
其實文智超也是很驚訝媳婦的這個法子竟然能夠吸引那麽多客流的。這些人雖然平時都是吃的快餐，但是保不齊哪天會請客，哪天要跟朋友家人聚餐，就會想起這裏，實惠又美味，這些也是潛在的客人啊！
文智超偷偷問夏汝峥：“你還忙得過來嗎？”
夏汝峥點頭：“還好，吃點菜的人不算多，我想着是不是要隔兩個桌子出來，如果別人帶着女性朋友過來，或者誰家請客喝酒之類的，可以隔開一些，既不受大堂中打擾，也不會打擾到大廳中間的人。”
這新店才開張，夏汝峥有許多關于新店的構想，只是這些事情都要一步一步來，所以她只能耐心地等着店一天一天步上正軌，然後一點一點改進，現在提出來的，是夏汝峥覺得很有必要的事情。
文智超看了看店裏的布局，道：“就那兩個角落吧，都是靠邊上，不會擋着路，那邊那個有窗戶，還能透透氣，靠裏邊那個就擺一個大的那種圓桌，一桌能坐十個人，要是沒有人在那裏吃點菜，也能夠讓吃快餐的人坐在那裏。”
夏汝峥覺得很不錯。
這種對方能夠明白自己，理解自己，并且能夠跟上自己的思路的感覺，實在是很棒啊！
想要隔開也不是難事，用屏風和簾子都可以。
